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世界遺産ドロミティ渓谷の自然を活かしたビール造り

ビッラ・カステッロは1997年創業の100％イタリア資本のブルワリーです。
1897年からビール造りを行ってきた歴史ある醸造所で、世界遺産ドロミティ渓谷からの清らかな水とイタリア産大麦100％の麦芽から、極めて質の高いビールは製造しています。
グローバル化が進むビール業界において、数少ない独立系メーカーとして「イタリアらしさ」を守り続けています。

同社は、醸造所を取り巻く山々や自然環境に対し、誠実であることを大切にしています。 2013年よりCO₂排出量の可視化と削減に取り組み、トリジェネレーションや太陽光発電を導入。 イタリアのビールメーカーとして初めて生産拠点からアンモニアガスを排除するなど、環境負荷低減を継続的に実践しています。
語れる「良い物語」を掲げるのではなく、日々の行動とビールづくりを通して実践し続けています。

香り高く、クリーミーな泡立ちのイタリア産クラフトビール

イタリア屈指の景勝地であり、ウィンタースポーツも盛んな世界遺産ドロミティ渓谷。 渓谷が育む上質な水の美味しさを最大限に活かし、ドロミティ産を含むイタリア産大麦100％の麦芽、厳選したホップの風味をバランスよく調和させた、こだわりのクラフトビールです。

発酵中にザーツ(ノーブルホップの1種)を加えるドライホッピングをすることで、フローラルな香りが際立ちます。
美しい山々から流れる水の清らかさを感じることができる、丸みがあり、エレガントな味わいのビールです。
軽やかさに、香り高い品種のホップによるフローラルな香りが重なり、緻密でクリーミーな泡とともにお楽しみいただけます。