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フィロキセラ前のモナストレル古樹を所有するワイナリー

スペイン南東部、乾燥した高地という気象条件に恵まれたフミーリャは、1970年代までは、とりわけバレンシア市向け量産ワインの大供給地でした。
長いワイン造りの歴史を持ちながらも、世界的にはまだ認知度の低い“知る人ぞ知る名産地”として、近年注目を集めています。

1930年よりこの地に続くボデガス・オリバーレスの畑は海抜825メートルの高地にあり、フミーリャで最も冷涼な地域で、土壌は砂質に富むため、フィロキセラ耐性があります。
しかし1988〜89年に時期遅れのフィロキセラがついに襲来し、生産量は激減しただけでなく、植え替えを余儀なくされました。
ボデガス・オリバーレスを経営するセルバ家はそれでもなお、フィロキセラの害を免れた、自根のモナストレル種の古樹を所有しています。
1998年まではバルクワインと、自家消費用の甘口ワインのみを生産していましたが、当ワイナリーを訪れたスペインのトップ・ソムリエが偶然このワインを味わって狂喜し、説得の果てにこのワインが市場に出て、一躍トップクラスのレストランと小売店を飾ることになりました。

当主のパコ・セルバ氏は更に、自根のモナストレルの古樹での赤ワイン造りもスタート。 低価格帯であるにも関わらず、熟した果実と美しい酸を持つ上質なワインを造っており、スペインの栽培環境のポテンシャルの高さを如実に表しています。

デイリーに楽しめる果実味豊かな赤ワイン

抜群のコストパフォーマンスで人気の高い果実味豊かな赤ワイン。
フミーリャの標高825ｍにある砂質と石灰質に富んだ土壌の畑。ステンレスタンクで発酵、10,000Lのコンクリートタンクで6ヵ月間熟成しています。
モナストレルならではのフルーティーさを活かした、親しみやすい味わいが魅力です。

ダーク・ベリーとチェリーなど赤や黒系果実のアロマ。口に含むとフレッシュで、味わいにも甘く生き生きとした色濃いフルーツを感じます。胡椒の風味がアクセントとなり、バランスのよい酸が全体を引き締めています。
ハーブでマリネした肉、北京ダックなどとの相性抜群。デイリーに楽しめる上質な1本です。

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