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オーストラリア最古、4世代続く家族経営のワイナリー

オーストラリアで最大規模、最古のワイン会社の一つであるデ・ボルトリ。 北イタリアよりオーストラリアに移住したヴィットリオ＆ジュセピーナ・デ・ボルトリが1928年に創業、4世代続いている100％家族経営の企業です。
象徴的なデザートワイン、ノーブル・ワンやヤラヴァレーのワインなどのプレミアムワインの開発を手掛け、世界的に高評価を獲得しています。

リヴェリナとハンターヴァレー、キングヴァレー、ヤラヴァレー、ヒースコート、ラザグレンの6か所にブドウ畑を所有。
ワイナリーは、ヴィクトリア州のヤラヴァレーとラザグレン、ニューサウスウェールズのビルブルの3か所にあり、ヤラヴァレーにリニューアルしたレストラン「ローカル」を含む、その他4か所にセラードア（自社販売店）を保有しています。世界75か国への輸出実績を誇ります。

デ・ボルトリ社は世界的な気候変動により、サステイナブルへの取組みが急務となっていることを受け、ブドウの栽培とワインの製造に対する考え方とアプローチを変えてきました。この変革は主に「将来の世代に遺産として残したい」という彼らの強い願望によって推進されています。
水管理の徹底及びバイオロジック農業への継続的な移行の推進、商品包装と廃棄物管理の慣行の慎重な見直しを実施。 究極で達成可能な目標として、「ゼロウェイストワインカンパニー」になることを掲げています。
ブドウ園で行った変革は、環境と持続可能な利益をもたらすだけでなく、より健康的な果実を生み出し、より高品質のワインを生み出し、ひいてはより健康的な収益につながると確信しています。

フルーティーで親しみやすい白ワイン

バックインボックス発祥の地オーストラリアで作られるフードライクな赤ワイン。 ミディアムボディで、フルーティーで丸みのある味わいが魅力です。

チェリーやラズベリー、スパイスの香り。ラズベリーや赤い果実の風味にホワイトペッパーのスパイシーなニュアンスを感じます。
ソフトでスムースな飲み心地で果実味が口中に広がり、綺麗な酸が爽やかなフィニッシュへと導きます。
気軽に楽しめるデイリーワインとして長年親しまれているロングセラー商品で、煮込みやソースなどお料理にも幅広く使っていただけます。