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イタリア・ピエモンテに続く歴史あるワイナリー

ブドウ栽培家であった父の後を継いだピエトロ・スクリマリオによって、1920年にニッツァ・モンフェッラートにワイナリーが創設されました。
スクリマリオ家は17世紀にはすでにピエモンテに存在していた歴史あるファミリーです。 ユグノーの迫害から逃れ、モンフェッラートに移住した祖先の功績により、ニッツァ・モンフェッラートとカステル・ボリオーネの間にある「スクリマリオ」という地名が残っています。
第2次世界大戦後は、孫のフランコやマリオ、そしてその息子のピエール・ジョルジオ、フランチェスコへと意思は引き継がれ、高品質なワインを生み出していきました。

1980年以降、当時はあまり評価されていなかったバルベーラ品種の可能性を信じ、その地位向上に貢献。 2014年にはバルベーラ・ダスティ・スペリオーレがDOCGへ昇格し、一躍脚光を浴びました。
100周年である2020年、ピエモンテの農家と生産者協同組合によるテッラ・ダ・ヴィーノのトップレンジを扱うヴィテ・コルテの傘下となりました。

大樽を使用した伝統的なスタイルに加えて最先端の醸造システムを備え、ブドウの個性をそのまま引き出すことを信念としており、高品質なワインを世界へ発信しています。

バローロ同様に伝統製法で造られる芳醇なバルバレスコ

バローロと同様に伝統的な製法を用い、マイクロクライメイト(微小気候)を持つ地域のブドウをブレンドした深みのあるバルバレスコ。
28〜30℃の温度で約20日間のアルコール発酵。マロラクティック発酵の後、大型のオーク樽で1年以上熟成。 さらに、バランスを整え、第三のアロマを促すために、瓶内熟成を短期間行います。

ルビーレッドの色調。非常に濃厚で複雑なアロマは、熟したプラムとブラックチェリーの香りが特徴的。 コーヒーやタバコのニュアンスが複雑さをもらしています。豊かでコクのある味わいは、しなやかな酸味を伴い、ほのかに爽やかな風味となって広がります。
フィニッシュにはプラムとバニラの風味が感じられ、タンニンがバランスよく溶け込んだ余韻が長く続きます。