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国内外で称賛される日本ワインのトップ生産者

1923年、初代の三澤長太郎が山梨県勝沼町で創業。『長太郎印葡萄酒』を発売し、ワイン造りの歴史が始まりました。
三代目三澤一雄が中央葡萄酒株式会社を1953年に設立。現在の土台を築くワインブランド「GRACE（グレイス）」が誕生しました。

四代目の三澤茂計が社長就任後、甲州の垣根栽培を試験的なスタート、勝沼町鳥居平地区に自社管理農園を開園するなど、日本ワインの確立を目指して精力的に取り組んできました。

1998年に開催された国内初のワインコンペティション「ジャパン インターナショナル ワインチャレンジ」において、グレイスの『甲州・樽貯蔵 1997』が最優秀国産白ワイントロフィーを受賞。2000年には英国「フィナンシャル・タイムズ」紙に、日本のオリジナリティを持つワインとして『グレイス甲州』が紹介されました。
さらにワインのバイブルと言われる「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」に、『グレイス甲州』が日本を代表するワインとして掲載されました。

日本ワイン、とりわけ甲州の先駆者かつトップ生産者として知られる中央葡萄酒。 2008年、5代目にあたる三澤彩奈が栽培醸造責任者に就任し、甲州を海外に広めることに尽力しています。
イギリスの「デカンタ・ワールド・ワイン・アワード」で日本ワイン初の金賞を受賞するなど、世界でも高評価を獲得しています。

完熟した果実から造る、最高峰の国産シャルドネ

1990年代から高い評価を得る、シャルドネで造る最高峰の白ワイン。
グレイスワインのシャルドネの歴史は、1990年代、勝沼の丘陵地帯に位置する小さな区画から始まりました。
現在は明野町の三澤農場に引き継がれ、現在は最も風通しの良い区画を中心に「キュヴェ三澤Blanc」が生まれています。

標高700ｍという冷涼な気候で育つシャルドネを、黄金色になるまで熟期を待ち収穫します。 三澤農場に存在する3つのシャルドネ区画の中から、最も風通しの良い区画のシャルドネをさらに厳しく選別し、「キュヴェ三澤Blanc」として仕込みます。
全房圧搾した後、フレンチオークの旧樽を主体に発酵、貯蔵。 収量を制限して育て、時にナイトハーベストを行うなど、ブドウの力を信じ最大限に生かすことを追求しています。

3〜5月は好天候に恵まれ、順調にスタートした2022年。
その後は空梅雨、少雨により、生育はゆっくりと進んだものの、病害等は見られず、早くにヴェレゾンを迎えた畑もありました。夏季の集中雨はあったものの、夏場の雨も少なく、昼夜の寒暖差から平年よりも果実の糖度上昇の伸びが良く、健全に成長。
夏までの天候から、過去に類を見ない早さでブドウが熟していくかと思われたものの、収穫は最初の8月中旬から最後は11月二週目まで続き、最長の醸造期となりました。 収穫期まで、細やかな手入れを行い、最良の状態で収穫を迎える事が出来ました。

熟した果実味とオーク樽の柔らかなニュアンスが調和しており、上品なふくらみ、奥行きを持つ美しい1本です。