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ソアヴェの革命児と呼ばれる伝説的ワイナリー

ヴェネト州のソアヴェを代表する生産者でありながら、敢えてソアーヴェを名乗らない信念とスタイルから『革命児』の異名を持つアンセルミ。
当主のロベルト・アンセルミ氏は、法的に高収量が許され、凡庸なワインが多く生産されていたソアヴェの名称を自身のラベルに使用することを好まず、1999年にDOC（保護原産地呼称ワイン）脱退を決意。
以降、アンセルミのワインは、全てソアヴェを名乗らずIGT（保護地理表示ワイン）となっています。

父親の経営するカンティーナに1975年に加わって以来、常にロベルト氏はソアーヴェにおけるワイン造りの根本を覆してきました。
高品質のブドウを求め、栽培には芽数がコントロールしやすく、結果として低収量に収めることが出来るコルドーネ・スペロナート・ペルマネンテ式を採用。 また醸造においてもソアヴェの発酵に初めて、フランス産オークの小樽を使用。 クオリティ重視の自由な発想で最高品質のワイン造りを追求しています。

この既成概念にとらわれない革新的な姿勢により、アンセルミは世界的にソアヴェ自体を押し上げた英雄となりました。
イタリアでは「ヴェネトNo.1生産者（オスカー・デル・ヴィーノ）」を始め、ガンベロ・ロッソ誌にて記録的なトレビッキエーリの獲得、さらに海外でもワインスペクテーター誌で「ベストバリューイタリア白ワイン」で堂々の1位に輝くなど、国内外で高い評価を受けています。

世界が認めた、極めて質の高いスタンダードキュヴェ

スタンダードキュヴェであるサン・ヴィンチェンツォは、火山性土壌と石灰質土壌で造られたガルガーネガを主体としています。
収穫したブドウを完全に除梗しコールドマセラシオン。軽くプレスした後、マストとともに16度で発酵。 自然酵母とともにステンレスタンクにて6カ月間熟成した後、無濾過で3カ月の瓶熟期間を設けています。

輝きのある淡いゴールドイエロー。ドライパイナップルや桃などのトロピカルで明るく豊かな香り。また、グラスに注がれた瞬間から白黄色の花束に包まれた気分にさせてくれます。
凝縮感のある果実味と活き活きとした酸味のバランスが良く、チョーキーなミネラル感も豊富。フレッシュさと旨みを感じる味わいで、極めて質の高い1本です。

サン・ヴィンチェンツォはワインスペクテイターにおいて「ベストヴァリュー イタリア白」を受賞、圧倒的なコストパフォーマンスが評価されました。