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プライベート用から世界垂涎のワインへ、元祖スーパータスカン

元祖スーパータスカンの代表格サッシカイアを手掛けるワイナリーがテヌータ・サン・グイド。
オーナーであるインチーザ・デッラ・ロケッタ家先代のマリオ･インチーザ侯爵は、無類のワイン好きでボルドーワインを好んで飲んでいました。
彼はボルゲリの領主ゲラルデスカ家の令嬢と結婚し、広大な領地を引き継ぎます。 第二次世界大戦でフランスワインが手に入らなくなったことで、カベルネ・ソーヴィニヨンの苗木を入手し、その土地にプライベート用ワインを造り始めたのがサッシカイアの始まりです。 ワインはやがて大変な評判を呼び生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。

サッシカイアは当初、イタリアの原産地呼称法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることができませんでした。
しかしその卓越したハイクオリティはリリース直後から明らかで、トスカーナの規定を超越したという意味から『スーパータスカン』と称されるようになります。 1980年代には熱狂的なスーパータスカンブームが全世界へと波及していきました。

1978年にイギリスで最も権威あるワイン雑誌、デキャンターが主催するブラインド・テイスティングにて、ベスト・カベルネを受賞。 1985年ヴィンテージでは、イタリアワイン初となるワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得。 1994年にはボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアで唯一、単独ワイナリーでのD.O.Cへ昇格。
イタリアのD.O.C法が認める製法ではなかったため原産地呼称を名乗れなかったサッシカイアが、ついにイタリアの法律を変えた歴史的な瞬間でした。

サッシカイアのエッセンスが楽しめる上質スタンダードワイン

イタリアワインの至宝サッシカイアのエッセンスが気軽に楽しめる、スタンダードクラスの定番ワインです。
元々は創業者の息子である現当主ニコロ・インチーザ・デッラ・ロッケッタ氏が、娘の結婚式のためだけに造ったものでしたが、そのクオリティの高さから2002年よりファーストヴィンテージがリリースされました。
ワインの名前はラベルに金色で描かれたイノシシの牙（＝ディフェーゼ）に由来しています。

トスカーナの様々な地域で栽培されるサンジョヴェーゼを主体に、エステートで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンを絶妙にブレンド。
ブドウはステンレスタンクにて発酵後に、グイダルベルトで使用された2回目・3回目使用樽のフレンチオークのバリックにて熟成。 酒石を安定化するために、3〜4℃に温度管理されたステンレスタンクに移し、瓶内にて3カ月間熟成してリリースされます。

濃厚なルビーの色調。チェリーやラズベリー、ザクロといった赤い果実のアロマに、スミレやミント、トマトの葉、地中海のハーブの香り、白胡椒やスパイスが重なります。
新鮮な果実味に溌剌としたジューシーな酸味が調和し、軽快なタンニンが全体を支えています。 華やかで調和のとれた味わいで口当たりは滑らか。ミネラル感があり、わずかに収斂性を感じさせるアーシーなニュアンスが余韻に続いていきます。
飲み心地が良く、率直さと洗練された雰囲気を備えた、トスカーナらしい品格のある仕上がりです。

８月10日まで希望小売より20％OFF！特別価格でご購入いただけます。
※ご用意数無くなり次第、終了となります。
希望小売価格4,950円税込⇒特別価格3,960円税込