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ニュージーランドを代表するプレミアムワイナリーが手掛けるブランド

「メイン･ディヴァイド」は、ニュージーランドを代表するプレミアムワイナリー、ペガサス･ベイが興したセカンド･ブランドです。
1986年につアイヴァン･ドナルドソンとその妻によって設立されたペガサス･ベイは過去20年のリリースにおいて、リースリングとピノ･ノワールの優良ワイナリーとして名声を確立。 ロバート･パーカーのワイン･バイヤーズ･ガイド第7版では、NZトップ5ワイナリーの一つと紹介されています。

「メイン・ディヴァイド」とは、ニュージーランドの南島を縦断する背骨のような山脈、サザン・アルプスの地元での呼称です。
メイン・ディヴァイド・シリーズのブドウはこの地域に由来。畑は品質の高さと、地域固有の個性を明確に表現できることを基準に厳選されます。
ドナルドソン･ファミリーが南島ワイパラ･ヴァレー各地の栽培農家と自社ブドウから、それぞれ産地と品種特性をバランスよく表現するコンセプトで、ペガサス･ベイで造られます。
ワイパラ･ヴァレーの冷涼気候を生かした、フレッシュ＆フルーティーなスタイルで、純粋な果実味と爽やかな酸のバランスがとれた味わいが特徴です。

溌剌とした味わいのノース・カンタベリー産ソーヴィニヨン・ブラン

ワイパラ・ヴァレーの自社畑テ・ハウ・ヴィンヤードおよびノース・カンタベリーの契約栽培農家から調達。 ブドウはおよそ23ブリックス（糖度計の数値）に達するまで樹上で成熟させ、ワインにより豊かな厚みを与えることを目指しています。
穏やかにプレスした後、フリーラン果汁のみを使用し、低温のステンレスタンクで発酵。フレッシュなアロマと生き生きとした果実味を保つため、速やかに瓶詰め。 醸造における人的介入は最小限にとどめ、ヴィンテージ、品種、そして畑の個性が調和して表現されるよう配慮しています。

グレープフルーツやパッションフルーツの果実香、レモングラス、ピリッとしたハラペーニョのニュアンスが一気に広がり、シトラスの花や砕いたタイムのニュアンスが重なります。やがてその印象が落ち着くと、スティールのようなミネラル感が姿を現します。
溌剌として躍動感のある口当たりと、鮮やかな酸味が口中を貫く、引き締まった味わい。自然酵母の澱と接触させて熟成することで、厚みのあるテクスチャーと複雑味を引き出しています。