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ヴェネトに続く有機農法のパイオニア・ワイナリー

‘‘本物のテロワールを感じ、環境に感謝したくなるワインを造りたい。‘‘
1974年よりヴェネトに続く有機農法のパイオニアであり、ワインを通じてこの土地に対する敬意と労りを表現するワイルドネイチャー。
生物多様性のためにおよそ50年前に始めた取り組みは、ブドウの樹のために正しい環境バランスを与えるだけでなくワインにしっかりとテロワールが反映されています。

160ヘクタールのうち、ブドウ畑は80ヘクタール。敷地の半分は草原、池、雑木林等緑溢れる自然が広がり、活きた生態系の場だと言えます。
生み出されるワインにもブドウ本来の風味と自然環境の共存がもたらす、ピュアな味わいが引き出されています。
エチケットにはヴェネツィアとヴェネトに位置する自社畑内で出会う事のできる動物たちをデザインしています。

ブドウはヴェネト州ヴェローナとヴェネツィアの2つの地域で栽培。
北側に沿ってレッシーニ山脈と西側は美しいガルダ湖を見下ろすように形作られた地に広がるヴェローナの畑。 ヴァルポリチェッラのリージョンは世界で高く評価されるワインの銘醸地というだけでなく、数多くの動物の生息地であり、自然豊かな周辺を持った土地です。
ヴェネツィアでは、ラグーナ・ヴェーネタというドリア海北部の潟のひとつで、ヴェネト州の海岸沿いにある干潟近くの平野に位置。 原生自然のオアシスで野生動物が活き活きと生活しています。
このエリアは豊かな歴史と堆積土壌から形作られる特別な土壌があり、ワインに驚くほどのミネラルを与えます。

ワイルドネイチャーのブドウ園で採用されている有機栽培は、生物多様性の発展に基づいており、農薬、農薬、除草剤、化学肥料の使用をしていません。 自然を尊重した畑造りを行うことで畑の周辺ではノウサギ、キツネ、キジ、アヒル、その他多くの種類の渡り鳥に出会うことができます。

気分によって飲み方を選べるオレンジワイン

濁りあるカリン色のナチュラルなオレンジワイン。ビオディナミ栽培のピノ・グリージョとシャルドネを使い、スキンコンタクト期間を5ヶ月。
コンクリートタンクで醸造、ノンフィルターで仕上げられ、上品ながら骨格と深みを感じさせます。

白い花と蜂蜜のアロマに、熟した洋ナシ、ライチ、アプリコットの果実のタッチ。フルーティーさの中に軽い酸味と苦みが混じり、心地よく調和しています。 程よいボリューム感と洗練された味わいで、幅広い料理に合います。

ボトルの底には醸造過程で生まれた酵母由来の澱が僅かに見られます。
飲む前にボトルを振って、この澱を撹拌すると液体がほのかににごり、複雑な風味となります。 澱を動かさずにクリーンな液体のまま飲むと、ピュアでスッキリとした飲み心地が楽しめます。
その日の気分や合わせる食材によって、飲み方を選んでいただくのもお勧めです。

EUオーガニック認証取得

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※ご用意数無くなり次第、終了となります。
希望小売価格5,115円税込⇒特別価格3,630円税込