鳥居平今村 / ヴィンテージ・コレクション キュヴェ・ユカ・ブラン 2004

世界へ誇る希少な国産のヴィンテージワイン

鳥居平今村シリーズに情熱を注ぐシャトー勝沼が誇るのが国産のヴィンテージワイン。初代当主である今村與三郎氏の先見の明により、早くから国産ワインを長期熟成をさせてきました。現在、シャトー勝沼の地下セラーには約10万本もの希少なヴィンテージが眠っています。

エイジングさせる事を見据えて徹底した品質管理、こだわり抜いた醸造を続ける鳥居平今村より、日本ワインの新たなポテンシャルを世界へと知らしめる特別蔵出し品をお届けします。

近年稀にみるグレート・ヴィンテージ2004

雨が少なく日照量に恵まれたグレート・ヴィンテージ2004年。鳥居平を含む勝沼全体の甲州種100%使用。一般的には65%前後の搾汁率だが、このキュヴェは熟成のポテンシャルが高いため、70〜80%の搾汁率となりました。
黄色いりんごのジャムのような果実の香りに、シェリーや蜂蜜、ホワイトマッシュルームといった複雑な要素が熟成感を柔らかく醸し出しています。セミドライの適度な甘みと心地よい酸味のバランスが均衡を保ち、気品のあるボリューム感を感じさせます。ほんのりとした苦みが余韻へと続き、味わいを繊細にまとめています。

甘さを伴った伝統的な和食を始め、フォワグラのテリーヌやフカヒレの姿煮など高級感のある食材にもふさわしいリッチな白ワインです


〜商品内容〜

商品名 Toriivilla Imamura Vintage Collection Cuvée Yuka Blanc
生産者 Toriivilla Imamura
日本
地域 山梨
品種 甲州100%
タイプ
ヴィンテージ 2004
容量 750ml
輸入元 ヴァンパッシオン
国内正規品です

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梱包について

ワイン専用の厚手のダンボールでお送りいたします。緩衝材で適切に一本一本を包んでいますので、衝撃や振動からワインを守ります。

クール便について

当店ではワインの品質を守るため、5月1日〜10月末までの期間、全てのワインをクール便でお送りします。