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アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人がフーリエ。ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし、現在はジャン・マリー フーリエが担っています。所有する畑の多くは特級や1級畑で、樹齢が高いことでも知られています。グリュアンシェールはボンヌ・マール寄り、シャンボール・ミュジニーの村の下方に位置する1級畑。赤い果実よりも黒い果実のニュアンスが感じられ、その一方でシャンボールの1級畑らしい滑らかな舌触りとフレグラントな余韻の魅力的なワインです。