鳥居平今村 / 菱山 ベーリーA ルージュ 単一畑 “中平圃場” 2023

歴史的な銘醸畑『菱山鳥居平』に隣接する標高400メートルの斜面中腹〜下部に位置する畑では、菱山ルージュ用のマスカット・ベーリーAが栽培されています。
肥沃な勝沼平地の土壌とは異なる、粘土質に礫(れき)が混じるミネラル土壌。たっぷりと日照を受ける南西向き斜面でブドウはよく熟し、冷涼な笹子おろしの影響でしっかりとした酸が残り、ワインに熟成力を与えてます。
フレンチオーク樽で18ヶ月熟成、ステンレスタンクで25度で浸漬。約1週間、毎日朝晩ルモンタージュを行い、ホーロータンクで発酵。約 18 カ月樽熟成で味わいに深みや複雑さが表れています。

花びらのようなフローラルな芳香、木イチゴなどの小さな赤い果実のアロマなど繊細かつ華やかな香り。透明感のある果実味、凛とした酸とミネラル感が綺麗に溶け込み、しなやかなボディを感じるエレガントな仕上がりとなっています。
日本のグランクリュ鳥居平の中でブルゴーニュにおけるシャンボール・ミュジニーのような優美なスタイルを誇る魅力的な1本です。


商品名 Hishiyama Rouge 2023
生産者 Torii villa Imamura(鳥居平今村)
ヴィンテージ 2023
日本
地域 山梨県
品種 ブラック・クイーン 100%
タイプ 赤ワイン
容量 750ml
輸入元 ヴァンパッシオン
国内正規品です

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