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ミシュラン３つ星レストラン御用達スパークリングワイン

スペインのカタルーニャ州にあるサン・サドゥルニ・ダノイア村に、1497年から続くラヴェントス・イ・ブラン社。
1659年にマリア・コドーニュがミカエル・ラベントスと結婚。 それ以来コドーニュ本社の目前にある90ヘクタールの特別な畑はラベントス家の所有となり、高品質なブドウを名門コドーニュ社へ供給してきました。
ラベントス家の情熱は18世代に亘り受継がれ、土地の持つ潜在力を最大限引き出すよう努力を続けました。

1970年、現当主の父ジュセップ・マリア・ラヴェントス・イ・ブランが、ワイン法において「カヴァ」を他のスパークリングワインと区別することに成功。 シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵製法で造られる「カヴァ」の価値が認められ、「D.O.(原産地呼称)カヴァ」の設立に貢献しました。
1980年代から自分たちの手でブランドを創る構想をスタートし、自社栽培のブドウを100％使用した最上質スパークリングワインの生産を開始しました。

ラヴェントス・イ・ブラン社の所有する畑は、気候と土壌の特徴から3つの区画に分けられ、それぞれの土壌に最適なブドウを栽培しています。
自社畑で最高の状態のブドウの房のみを手摘みで収穫、すぐに畑の真中にあるプレス機へ。 果実を傷つける事なく運ばれたブドウは、自重のみによって圧搾され、ストレスをかけずにピュアな果汁を引き出します。
「良質のワイン造りは、良質のブドウから」をモットーに造り出されるラヴェントス・イ・ブラン社のスパークリングワインは、プロフェッショナルから高く評価されています。
スペイン国内のミシュラン３つ星レストラン全てで採用され、星付きレストランでの採用率圧倒的No.1の地位を確立しました。

唯一無二の土壌、土着品種から造る上質な1本

自社畑から収穫した上質なブドウだけで造られる、希少価値の高いスパークリングワイン。 土着品種の白ブドウ3種をブレンド、最低でも18ヶ月の瓶内熟成を経ています。

きめ細やかな泡立ち、完熟した果実のボリューム感と高い酸が調和した見事なハーモニーを楽しめます。
柑橘類やハーブが香る爽やかな風味、ほんのりとナッツやトーストの香ばしさ。 柔らかくエレガントな口当たりで、フルーティーな味わいが瑞々しく広がっていきます。 長い歴史の中で作り上げられた唯一無二の海洋性土壌で栽培されたブドウがもたらす、特別で複雑な味わいがあります。

• 3,080円(税込)

• 90ポイント還元(90円相当)


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ワイン専用の厚手のダンボールでお送りいたします。緩衝材で適切に一本一本を包んでいますので、衝撃や振動からワインを守ります。

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