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南アフリカワインの人気を牽引する立役者

文献によれば、南アフリカで最初にワイナリーが誕生したのは1685年。
クライン・ザルゼ・ワインズの歴史も古く、その10年後の1695年のステレンボッシュ市の税金徴収台帳に、当時のドイツ人オーナーの名前と「ワイン700本分の税額」についての記録が残っています。

現当主のコバスとマリエット・バッソン夫妻は、当時はまだ小規模で無名だったこのワイナリーを1996年に買い取りました。
夫妻は綿密な地質調査により、この土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能性を秘めていることを再確認。 徐々に自社畑を増やし、事業拡大を進めてきました。
二人の努力と天性の経営手腕、そして勤勉でワイン愛に溢れる各部門スタッフらの献身的な貢献によって、ワイナリーは大きく成長を遂げます。
今では敷地内に瀟洒なホテルやレストランを備え、一年を通して世界中から多くのワイン・ラヴァ―が訪れています。

クライン・ザルゼ・ワインズが造り出すのは「新世界」の力強さと、「旧世界」のエレガンスとストラクチャーを見事に融合させたワイン。
扱う品種やレンジも徐々に増え、それと比例するように国内外の様々なコンクールで数々の賞を獲得しています。 すべてのキュヴェにおいて世界中の需要が高まり、近年の世界市場における南アフリカワインの人気急上昇を牽引する立役者となりました。

2020年には、南アフリカ・ワインの指標となるガイドブックの最高権威 【プラッターズ・ワイン・ガイド 2021】で、『トップ・パフォーミング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』 に選ばれました。

シャンパーニュ製法で3年以上熟成させた繊細なスパークリング

南アフリカで瓶内二次醗酵によって造られるスパークリングワインがMethode Cap Classique（メソッド・キャップ・クラシック）。
クライン・ザルゼでは、古き良き時代のシャンパーニュを思わせるクラシカルなスパークリングワインに仕上げています。
いずれも冷涼な気候、石灰質土壌を持つステレンボッシュ地区とロバートソン地区にブドウを使用。 充分な果実味と美しい酸を得るため、早朝の涼しいうちに手摘みで収穫しています。 フリーランジュースのみを使用し、品種別にステンレスタンクにて一次発酵。瓶内二次発酵は36カ月間にも及びます。

非常に繊細な泡が立ち上り、焼き立てのブリオッシュやビスコッティなどのエレガントな酵母由来のアロマが印象的。 シャルドネ由来の繊細さ、ミネラル感と、ピノ・ノワールの優雅さの絶妙なバランス。果実の豊かな味わいと美しい酸味、そしてクリーミーな余韻を味わえます。
ドサージュは4ｇ/L、フルボディながらドライな口当たりで、幅広い食事に合わせて楽しんでいただけます。

• 3,170円(税込)

• 93ポイント還元(93円相当)


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ワイン専用の厚手のダンボールでお送りいたします。緩衝材で適切に一本一本を包んでいますので、衝撃や振動からワインを守ります。

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当店ではワインの品質を守るため、5月1日〜10月末までの期間、全てのワインをクール便でお送りします。