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バルヴェニー 12年 ダブルウッド 40°

2種類の樽熟成がもたらす柔らかさ、深いコク

2種類の樽（ウッド）で貯蔵した、バルヴェニーならではのモルトウイスキーが12年＜ダブルウッド＞。
蒸溜後、まず伝統的なバーボン樽で貯蔵の後、シェリーの熟成に用いられたオーク樽に詰め替えて合計12年、たっぷりと熟成。 2つの樽の特徴からもたらされる、深みが特徴となっています。

ザ・バルヴェニー12年 ダブルウッドが発売されたのは1993年。
1983年にモルトマスターのディビッド・C・スチュワート氏が考案し、現在では一般的に「後熟」または「フィニッシュ」と呼ばれる製法を用いています。
ディビッドは伝統的なウイスキー樽（アメリカンオーク材のバーボン樽とホッグスヘッド）で12年以上熟成したウイスキーを、今度はスパニッシュオーク材のオロロソシェリー樽に詰め替え、さらに9か月間熟成させました。
その後オークの大桶にウイスキーを詰め替え、3〜4カ月間かけて個々の樽のウイスキーを「マリッジ」させます。
ザ・バルヴェニー12年ダブルウッドは、2種類の異なる樽で熟成することによって、その独特な個性を生み出しています。
バーボン樽からは柔らかさと繊細さが加わり、シェリー樽からは深みとコクが加わり、最後の数ヶ月は大桶の中でそれぞれが絶妙に調和されていきます。

《テイスティングノート》
香り：甘いフルーツ、ハチミツとバニラが重なった甘く繊細な熟成香
味わい：深みのある力強いコク
余韻：シェリー樽由来の豊かな余韻

商品名　ザ・バルヴェニー12年 ダブルウッド
容量　700ml
原材料名　モルト
アルコール　40度

• 7,021円(税込)

• 210ポイント還元(210円相当)


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