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グランポレール / 安曇野池田 シラー 2016

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美しい日本の風土を表現するプレミアムブランド

フランス語で偉大さを表す「グラン」と、北極星を意味する「ポレール」から名づけられた「グランポレール」。
このワインが表現する世界は、日本の美しさ、そして日本ワインの星としての無二の存在感。日本が世界に誇る「美しい」プレミアムワインを追求しています。
目指すのは、美しい日本の風土を活かしたワイン造り。造り手の情熱がぶどうの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わい。
美しさを求める日本人の感性を満たす、上質で豊かな時間を届ける事に真摯に向き合う、唯一無二のブランドです。

グランポレールが目標とする、産地のテロワールを物語るワイン。
品種がもつ個性を引き出すために、栽培家と醸造家は真摯にブドウと向き合い、人知を結集することで、珠玉のワインは生まれていきます。
4つの産地、北海道、長野、山梨、岡山の個性が織りなす味わいは、それぞれの魅力を放ち、テロワールを表現する日本ワインの道標となり続けています。

スパイシーさと滑らかなタンニンが味わえる日本のシラー

グランポレールが日本ワインの新たな可能性に挑むためにたどり着いた自社畑『安曇野池田ヴィンヤード』。
長野県の高品質なワイン造りを支える信州ワインバレーの中の「日本アルプスワインバレー」に属し、2010年に最初の苗を植えました。

ブドウ畑が位置するのは、北アルプスを源流とする高瀬川と東側の山地に挟まれた北安曇郡池田町。 標高560mから630mの東側山地、南西斜面に位置する圃場からは北アルプスの山容を一望できます。
通年で南北方向に風が渡り、降雨量が少なく夜間の気温が下がりやすく、水はけの良い土壌にも恵まれ、フランス系品種の産地として最高の条件を満たしています。

力強いアロマ、重厚感のある風味を生み出す印象が強いシラーですが、安曇野池田産のものはスパイシーな香りと滑らかなタンニンを併せ持つのが特長です。
2016年は8月上旬および9月上旬に日照に恵まれたことで、深みのある良質なぶどうが収穫できました。

小粒で色付きの良い、凝縮感あるブドウをさらに厳選、品質の良いものだけを選んで醸造しています。 225Lのフレンチオーク樽で18ヶ月間、熟成（新樽比率10％）。
シラー種らしい黒胡椒などのスパイスの香りに、ダークチェリーやカシスのアロマ。 果実の凝縮感を爽やかな酸が縁取り、心地よい清涼感を与えています。 きめの細かい甘く滑らかなタンニンが舌の上に広がり、健全な果実の成熟を感じさせます。

しなやかで繊細さを備えた日本ならではのシラーは、和食など優しい風味のお料理に寄り添ってくれます。 濃厚ながら強すぎない味わいは、牡丹鍋、ジンギスカン、きのこを使った肉豆腐などによく合います。

• 5,140円(税込)

• 153ポイント還元(153円相当)


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