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アルザスを代表するビオディナミ生産者

アルザス地方のコルマール市近郊に17世紀から続くブドウ栽培農家に生まれたクレマン・クリュールは、1999年にワイン元詰をスタート。 ビオディナミを実践する真摯な生産者として、プロフェッショナルから高い評価を受けていました。
跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンへ2017年にドメーヌを売却。
キュヴェ・マネキネコを始め、その他の人気キュヴェもすべて継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。

1804年創業の歴史あるドメーヌの6代目レオン・ハイツマンは、クレマン・クリュール同様にアルザスでビオディナミに取り組んで来ました。
権威あるワインメディア「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも掲載されるなど、アルザスを代表する自然派ワイン生産者の一人です。

招き猫をモチーフにしたデザインラベル

日本で暮らす弟を訪ねてクレマン・クリュールが来日した際に、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会いました。 「人を招く」という話が大変気に入って購入し、今でもドメーヌの試飲用スペースに飾っています。
思い出もこもった招き猫かインスピレーションを得て、「クリュール流に」ラベルデザインをアレンジした特別なクレマンが『キュヴェ・マネキネコ』です。

平均樹齢40年のブドウを厳選。シャンパーニュ製法で醸造され、瓶内熟成は12ヶ月間以上にも及びます。ドザージュは3g/l。
柑橘類や青リンゴのフレッシュなアロマ。きめ細やかな泡立ちが滑らかなテクスチャーをもたらし、フルーティーな果実味を活き活きとした酸が引き締めており、ドライな飲み心地が楽しめます。
スッキリとした味わいは繊細な和食を始め、幅広い料理に良く合います。

漫画『神の雫』35巻のアルザスワイン編に登場しました。