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ウクライナ唯一のプレミアム・スパークリング生産者

国土の大半が大陸性気候帯に位置するウクライナ。
ワイン造りの歴史は紀元前まで遡り、11世紀頃には修道士によるワイン用のブドウ栽培が始まりました。
ブドウ畑は温暖な気候に恵まれ、日照時間の長い南部の地域に集中しています。 ミネラル豊富で肥沃な土壌を持ち、ヨーロッパの銘醸地と同じ北緯46度に位置しており、数多くのワインが生産されています。 ウクライナでは、伝統と自然に裏付けられたワイン造りが続けられてきました。

アートワイナリーは東ヨーロッパ最大の企業であり、伝統的なシャンパーニュ製法のスパークリングワインを生産するウクライナ唯一の生産者です。
国内で最もブドウ栽培に適した地域から原材料を厳選、全く妥協のない製造技術により、極めて高品質なプレミアム・スパークリングワインを世に送り出してきました。

厳格な品質基準、顧客志向、革新的な生産方法の徹底し、アートワイナリーはウクライナワイン業界のリーダー的存在として称賛されています。
国際標準化機構（ISO）の認証を取得、国内外の展示会やコンテストで受賞するなど、国際的な評価を獲得しています。

ヴィンテージ・シャンパーニュを思わせる熟成スパークリング

地下72メートル以上の深さにある石膏トンネルの中で造られるスパークリングワイン。 凝縮した果実に繊細な熟成感が調和した奥深い味わいです。
外気の影響を受けることなく、一年を通じてユニークなミクロクリマを維持する理想的な環境が品質に寄与しています。
常に摂氏12度から14度の一定の温度と高い湿度を保ち、クラシック音楽を流しながら製造しています。

シャンパーニュと同様の瓶内二次発酵、熟成期間は36ヶ月。
ゴールドの輝きを帯びた濃いめのイエローカラーに、微細な気泡が美しく溶け込んだ印象。 洋梨や花梨、黄桃などの熟した黄色い果実に、アカシアの蜂蜜のニュアンス、アーモンドやトーストの香ばしさが多層的に重なり、香りの奥にほのかなハーブが漂います。
エクストラブリュットのドライな飲み心地の中に、完熟フルーツのまろやかさ、シルキーな酸味が調和。 ナッティーなニュアンス、芳醇さの中にほど良い円熟味が感じられます。
上質なヴィンテージ・シャンパーニュを思わせる複雑さを備えています。

豊かな旨み、熟成感を引き立たせるために、膨らみのあるグラスが最適。
サービス温度は8〜13度、鶏とピスタチオのパテ、焼き鳥は塩とタレ両方によく合い、マンステールのようなウォッシュチーズとのペアリングも叶えてくれます。