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日本ワインを牽引するシャトー・メルシャン

世界に誇る日本ワインの一つ『シャトー・メルシャン』。
ワイン、飲食に携わるスペシャリスト達が世界中のワイナリーからトップ50を選出する「ワールド・ベスト・ヴィンヤード2020」では、長野県上田市にある「シャトー・メルシャン　椀子ワイナリー」がて世界第30位、そして“ベストアジア”に選出されました。

日本最古の民間ワイン会社をルーツとし、戦後間もなく「メルシャン」ブランドを誕生させ、1966年には国際ワインコンクールで日本初の「金賞」を受賞。
1970年から始まったシャトー・メルシャンとしてのシリーズは、日本におけるファインワインの歴史を牽引してきました。
1990年代には世界の名だたるワインコンクールで数々の金賞などを受賞するまでに成長。メドック格付1級シャトーであるシャトー・マルゴーの総支配人兼最高醸造責任者のポール・ポンタリエ氏が醸造アドバイザーに迎え入れ、「フィネス＆エレガンス」をモットーとしたワイン造りを徹底的に追求しています。
2000年代以降は甲州ブドウに隠された品種特有香を発見し、そのポテンシャルを引き出すためボルドー大学との共同研究をスタートさせました。

みりんやしょうゆを使った家庭料理と相性抜群

丁寧に愛情を注ぎ育てられた日本産のブドウのみを使い、日本を代表するブレンドワインとして造られるクオリティシリーズ。 産地・品種に縛られず、日本庭園のような完全なる調和を追求しています。
色合い、風味から赤い果実を連想させる「藍茜」は、和食に合わせやすいミディアムボディの赤ワインです。

しっかりとしたボディのメルローと、滑らかなテクスチャーと華やかな香りのマスカット・ベーリーAを主体にバランスよくブレンド。
輝きのあるルビー色。イチゴやブラックベリー、プラムの華やかな果実に、タバコや腐葉土、スパイスなど様々な香りが感じられ、奥行きのあるアロマ。心地よい酸と優しい果実味に柔らかいタンニンが調和した味わいで、樽育成由来のバニラやコーヒーの香りが余韻に複雑さを与えています。

しなやかな質感でみりんやしょうゆを使った家庭料理とよく合います。豚の角煮や鶏ごぼう、サバの味噌煮などと相性抜群です。