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数々の高評価を得る南アフリカの優秀ワイナリー

南アフリカの・ケープタウン周辺では、平均気温が最も低いエルギン地区。
フランスのブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、果実がゆっくり成長するため、良質のブドウ産地として知られています。
家族経営でワインを造るポールクルーバー・ワイナリーはエルギンのパイオニア的存在であり、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者です。
近年においても「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選出され、世界中から注目されています。
国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。

オーナーのポール・クルーバー氏は、1990年代にアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、地域住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクトを提案しました。
オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産し、その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。
「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します。
タンディ・ワインは国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。

コンセプトは「エレガント、バランス、テロワール」の表現

エレガント、バランス、テロワールを表現することをコンセプトに造られたソーヴィニヨン・ブラン。
夜の涼しい時間に収穫し、発酵前にスキンコンタクト。フリーランジュース（一番搾り）のみを使用、違う種類の酵母を使ってステンレスタンクで発酵。 そのまま澱と共に5カ月熟成し、よりリッチで厚みのあるボディに仕上げます。 少量を最後にブレンドするセミヨンは、ステンレスタンクと3年目と4年目のフレンチオークで発酵、熟成しています。

グレープフルーツやパッションフルーツなどのアロマに、爽やかなハーブのニュアンス。フレッシュな酸味がもたらす軽快さがありながら、複雑でややクリーミーでリッチな味わいが楽しめます。
引き締まった飲み心地で清々しく、上品な美味しさが魅力のワインです。

2009年にジャンシス・ロビンソンのサイトで「絶対お勧めの世界の白ワイン77本」の1本に選出。 その他、デカンター誌で新世界ワインのべスト・ソーヴィニョンブラン受賞など、数多くの高評価を得ている逸品です。

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