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出来るだけ手を加えない「ハンズ・オフ」で造られたワイン

オーストラリアのニューサウスウェールズを拠点とし、家族経営のワイナリーと連携、産地ごとに代表される最高品質のブドウからワインを醸造する『フォース・ウェーブ・ワイン』。
ポートフォリオとなるブランドは、オーストラリア、ニュージーランド、フランス、イタリア、スペインそしてアルゼンチンという6カ国から形成。
自らをワイン業界の「新たな波」として、フォース・ウェーブ・ワインと社名を名乗り、小規模生産者と協力しながら、品質重視の現代的なワイン造りを追求しています。

ワインコンペティションで受賞歴を持つ醸造家アーロン・マーサーが手掛けるブランド『カウパンク』。
長年の友人や知人によって育てられた単一畑から造られるスモールバッチ（小規模生産）ワインを生産しています。 100％自然派であることにこだわり、手間と時間ををかけてでも複雑さと楽しさを追求する道を切り拓いています。

スリンキー・ベアはカウパンクと同じく、アーロン・マーサーがワインメイキングをしています。
早摘みのブドウと、フリーランジュースを使用し、人的介入を少なくし出来るだけ手を加えない「ハンズ・オフ」で造られたワインです。

フルーティーでジューシーなピノ・ノワール

早摘みのブドウを使用しているため低アルコールで、爽やかな飲み心地が楽しめるピノ・ノワール。
通常の赤ワインよりも果皮との接触が少ないため、タンニンが少なく、フルーティーでジューシーな味わいです。

明るいルビー色で､ラズベリーやチェリーなど赤い果実のアロマに、スパイスのニュアンス。 ライト〜ミディアムボディ程度の軽やかなスタイルで､新鮮な果実味にソフトな酸味が調和しています。
滑らかで洗練されたテクスチャーが口中を潤し､瑞々しさが次の一杯へと誘うエレガントな1本です。

暑い季節には冷やしていただくとフレッシュさが際立ち、食前酒や前菜のお供にも楽しんでいただけます。