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卓越した品質、圧倒的コストパフォーマンスを誇るワイナリー

南アフリカで最も有名なワイン産地ステレンボシュの名門ステレンラスト。
ブドウ畑だけで400haを所有し、家族経営のワイナリーとしてはステレンボシュの中でも大きい方に入ります。
ヘルダーバーグとボタラリーの両地区2箇所畑を所有し、良質のブドウの取れる良い場所にあります。 白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種が得意としています。

ステレンラストの特徴としては、ブティック・ワイナリーでありながら生産量も多いことが挙げられます。 また、古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長く、高品質のワインが生産できます。

2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、低価格〜高級品まで3種の様々なラインナップを展開。 現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できる信頼できる生産者です。
優良ワイナリーとしての功績がみとめられ、2012年開催のロンドン・オリンピックでは公式ワイナリーに選ばれました。

複雑なアロマが楽しめる、極上の貴腐ワイン

自社の一番古い畑のブドウ2品種を使用して造る極甘口ワイン。
ボタラリー・ヒルズのシュナンブランのブッシュヴァインの畑は樹齢51年以上。マスカット・オブ・アレキサンドリアは樹齢71年以上。
シュナンブランは4月からの霧により貴腐菌が付着。マスカット・オブ・アレキサンドリアは完熟後、ブドウの房の上の茎をペンチで曲げて、ブドウに水分を行きにくくすることによってドライレーズン状にしていきます。
5月下旬の寒い夜に収穫。破砕後、一部スキンコンタクト、古いオーク樽に入り2〜3週間かけて、それぞれの品種ごとに分けて天然発酵。 12か月熟成しブレンドしています。

アプリコットの甘いアロマから、蜂蜜、熟したトロピカルフルーツ、キャンディの香りが続きます。凝縮した果実味に豊かな酸が調和し、甘口でありながら重たさはなく、バランスの良い味わいが広がります。
リッチでなめらか、濃厚なフレーバーは蜂蜜を思わせますが、しっかりした酸味、最後にほんのり感じるスパイスのニュアンスがエレガントな印象を与えています。

南アフリカを代表するシュナンブランの名手だからこそ作れる古樹のブドウの濃縮感たっぷりのスペシャルなデザートワイン。チーズ、焼きプリン、ケーキや焼菓子などに合わせて楽しんでいただけます。