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人気醸造家により飛躍した注目ワイナリー

1935年に設立、プーリア州ブリンディジ近郊で家族経営を続けるヴァローネ社。 プーリアがワイン産地として認識されていなかった1900年代後半に人々の認識を変える革新的なプーリアワインを産み出し、この地の新たな可能性を切り拓きました。

所有する土地の面積は600ha。ブリンディジ市の南に位置するフラミニオ、サレント半島の内陸部サン・パンクラツィオ・サレンティーノ村との境界に位置するイオレ、そしてブリンディジの北、自然保護区のトーレ・グアチェートの中央に位置するカステロ・ディ・セッラノヴァの3か所に独立したワイナリーを所有しています。

ヴァローネの醸造家グラツィアーナ・グラッシーニは、イタリアが誇る銘酒サッシカイアを生み出したジャコモ・タッキス氏の愛弟子です。
2010年には彼女自身もサッシカイアの醸造に携わり、2010年にはテヌータ・サン・グイドの醸造も手掛けました。 コンサルタントとしてイタリア中のワイナリーで活躍しており、世界中から注目を集める人物です。
彼女の加入によりヴァローネはさらなる進化を遂げ、2015年には有能で若い醸造家マルコ・マスケラーニへ引き継がれ、地域性だけではなく現代的なアイデンティティを加えたワインを製造しています。

【良いワインは健康なブドウから造られる】がヴァローネの基本理念。
土着品種の本来の味わいを損なわないよう木樽熟成を避ける一方、リゼルヴァワインや長期熟成を目的としたワインでは、木樽を使用することが重要でブドウ本来の味わいが最大限に表現されたワイン造りを心掛けています。

滑らかでフルーティーなメルロー

親しみやすくも洗練された味わいが、気軽に楽しめるレヴァンテシリーズ。
メルローの滑らかな果実感が楽しめる、ふくよかな赤ワインです。
石灰質・粘土質土壌。ステンレスタンクで20日間発酵。セメントタンクと一部トノーで7ヶ月熟成。

濃厚なルビーレッド。赤い果実のフルーティーなフレーバーが柔らかく広がり、スパイスのニュアンスが味わいにアクセントをもたらしています。
お肉料理やジビエ料理などのクラシックなメインディッシュ、熟成したチーズによく合います。

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