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ガンベロ・ロッソ4年連続最高評価を獲得するワイナリー

イタリア北部、プロセッコの銘醸地として有名なヴェネト州のコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ。
この地域のブドウ畑が広がる丘の景観が世界遺産に登録されています。
2004年にモスケッタ兄妹が設立したビアンカヴィーニャは、この地の点在する3つのエリア、断崖絶壁のサン・ガロ、プロセッコの中心地コネリアーノ、中世から銘醸地として名高いフェレットに畑を所有しています。

プロセッコの地に生まれ、イタリア最古のコネリアーノ醸造学校で、農業学、醸造学を修め、20年以上に亘りエノロゴを務めたエンリコ・モスケッタがワイナリーを牽引。同氏の「最高峰の一本を醸したい」という情熱を、妹エレナとその夫がサポートしています。

3ヶ所の畑がそれぞれの個性、特徴をワインにもたらしています。
華やかな白い花の香りとシャープな酸とミネラルを与えるサン・ガロ。芳醇な果実味と厚みあるボディ、力強さを与えるコネリアーノ。そしてそれらをバランスするフェレット。
異なるテロワールの要素が、プロセッコを熟知したエンリコの手によって、複雑さと華やかさを併せ持つ、品格ある、唯一無二のワインとなります。

ミラノ万博の開催時には、イタリアが愛する100のブランドにプロセッコメーカーとして唯一選ばれる快挙を達成。
2018年にはガンベロ・ロッソで初の最高評価を、その後2021年版まで4年連続で獲得し続けるなど、プロセッコを代表する造り手の一つとなりました。

気軽に楽しめる上級プロセッコの味わい

より爽快さを出すためにグレラ種だけでなくガルガネガ種をブレンドし、プロセッコDOCを名乗らないスプマンテをリリースしました。
ブドウはすべてプロセッコDOCGに隣接した一等地トレヴィソ産を使用。
ワンランク上のシャルマ・スプマンテながら、親しみやすいデイリープライスで設定されています。 ステンレスタンク発酵、シュール・リー30日間。

リンゴやプラムなどの果実、菩提樹の花、ジンジャーやレモングラスなどが香ります。繊細な泡立ちが支える滑らかな口当たり、芳醇な果実味と綺麗な酸味のバランスが絶妙で、エレガントな余韻が続きます。
素晴らしいブドウから生まれる上級プロセッコの味わいが気軽に楽しんでいただけます。