チリ - 今井商店ウェブワインセラー

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寒流の影響を受け、夏でも最高気温26℃ぐらいと涼しいため、細やかなミネラルが味わいに深みを与え、バランスの良い酸が熟した果実感を上品に際立たせている。フレンチ＆アメリカンオーク樽内で12～16℃の低温MLF発酵。シュール･リーで4ヶ月間寝かせる。

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カサブランカ･ヴァレーのラ･エスクルトゥーラ･エステートは寒流の影響を受け、夏でも涼しいため、バランスの良い酸を持ち、キレが良く、クリーンなアフターを持つワインができる。ステンレスタンク内で低温醗酵。フリーラン･ジュースのみ使用。

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やわらかな黄金色を呈したイエローの色調。新鮮な果実、グレープフルーツやマンダリンオレンジの花のフローラルな香りと柑橘系のアロマなど複雑。クリーミーで滑らかな質感の中に、いきいきとした酸があり、キレのよいクリスピー感を与える。バランスの良さを保ちながら、長く上品な余韻を残す。

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