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ロジャー・グラート / カヴァ・ゴールド・ブリュット

  • 1,760円(税込1,901円)

平均18〜24ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されるヴィンテージ・カヴァ。バランスよくきめ細やかな味わいは日本料理にもマッチ。

ボーモン・デ・クレイエール / グランド・レゼルヴ ブリュット

  • 4,000円(税込4,320円)

「ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌」の50の最も優れたシャンパンメゾン特集でランクインしたメゾン。熟成期間は24ヶ月。純度の高いクールドキュヴェを40%使用しており、熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よい。

シモネ・フェブル / クレマン・ド・ブルゴーニュ

  • 2,120円(税込2,290円)

シャンパーニュに近いシャブリ地区で造られているクレマン(瓶内二次発酵スパークリングワイン)。きめ細かい泡立ち。爽やかな柑橘系果実の香りとアーモンドのニュアンスが感じられます。シャルドネの繊細さとピノ・ノワールの力強さが調和。


アンリ・メール / フェット・ドール ブリュット ブラン・ド・ブラン

  • 1,360円(税込1,469円)

ジュラにおいて地元名ムロン・ド・アルボワと呼ばれるシャルドネ。中世期から長い間をかけてジュラ固有の品種に順化したため、ブルゴーニュのシャルドネとは微妙に異なる。果粒は小さく、黄金色で果汁が多く、糖分が高い。冷涼な気候から繊細な酸味がよりアロマチックで華やか。

フィリポナ / ロワイヤル レゼルヴ・ノンドゼ

  • 5,600円(税込6,048円)

銘醸畑「クロ・デ・ゴワセ」を所有する歴史ある名門メゾン。自社畑のピノ・ノワールを中心に用い、ドザージュを施さないことにより、ブドウの持つ本来のピュアな魅力を引き出している。菩提樹などのフレッシュなハーブ、レモンやオレンジといった柑橘類を想わせるアロマと果実味が広がる。

ステラー / オーガニック・スパークリング

  • 1,520円(税込1,642円)

「オーガニックだからと言って品質に妥協はない」。そのポリシーのもと毎年数多くのメダルを受賞しているステラー社はオーガニックワインの生産者でかつ、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー。グレープフルーツやライムの香り。フレッシュで爽やか、優しい酸味と柔らかい泡が心地良い。