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カ・デル・ボスコ / フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ

  • 3,400円(税込3,672円)

イタリア・ミシュラン星付きのレストランでほとんど採用されている。優雅な味わいと極上の香りと柔らかさを持つ。

ロジャー・グラート / カヴァ ゴールド・ ブリュット

  • 1,760円(税込1,901円)

平均18〜24ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されるヴィンテージ・カヴァ。バランスよくきめ細やかな味わいは、日本料理にもマッチします。

ボーモン・デ・クレイエール グランド レゼルヴ ブリュット

  • 4,000円(税込4,320円)

「ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌」の50の最も優れたシャンパンメゾン特集でランクインしたメゾン。熟成期間は24ヶ月。純度の高いクールドキュヴェを40%使用しており、熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よい。


グラハム・ベック ワインズ / グラハム・ベック ブリュット

  • 1,960円(税込2,117円)

オバマ氏も大統領就任の祝いに飲んだとされる南ア産瓶内二次発酵スパークリングワイン。ほのかな酵母香やムース状の細やかな泡と柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが素晴らしい。

シモネ・フェブル / クレマン・ド・ブルゴーニュ

  • 1,856円(税込2,004円)

シャンパーニュに近いシャブリ地区で造られているクレマン(瓶内二次発酵スパークリングワイン)。きめ細かい泡立ち。爽やかな柑橘系果実の香りとアーモンドのニュアンスが感じられます。シャルドネの繊細さとピノ・ノワールの力強さが調和。

アンリ・メール / フェット・ドール ブリュット ブラン・ド・ブラン

  • 1,360円(税込1,469円)

ジュラにおいて地元名ムロン・ド・アルボワと呼ばれるシャルドネ。中世期から長い間をかけてジュラ固有の品種に順化したため、ブルゴーニュのシャルドネとは微妙に異なる。果粒は小さく、黄金色で果汁が多く、糖分が高い。冷涼な気候から繊細な酸味がよりアロマチックで華やか。