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カンタス航空ファーストクラス、ビジネスクラス採用ワイナリー

オーナー醸造家フランコ・ダナによって拓かれたホドルスクリーク・エステート。 その自社畑はヴィクトリア州アッパー ヤラ・ヴァレー、起伏の激しい丘陵地沿いのホドルスクリークに位置しています。
ヤラ・ヴァレーの中でもより冷涼で、ブドウ栽培においては限界的な気候の下、広範囲のキャノピーマネージメント（樹勢などのコントロールを含む栽培管理）を行っています。 また近年では可能な限り化学肥料を避け、自然を尊重したワイン造りを実践しています。

フランコはワイン商を営んできた家系に生まれ、フランス・イタリアを中心とした素晴らしいワインに囲まれて育ちました。
彼は実家のワイン商で仕入担当をしながらメルボルン大学で商業学修士を取得。しかし、ワイン造りの夢は断ち難く、チャールズ・スチュアート大学に再入学、栽培学を修めました。その後は彼が愛するワインを造るべく植樹を開始。
その後も国内外のワイナリーで様々な研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。

2004年にはホドルスクリーク シャルドネ 2003がヴィクトリアン・ワインショーで2つのトロフィーを獲得し、その存在を知らしめると、その後毎年のようにワインショーでホドルスクリークの名前を聞くようになりました。
2009年よりオーストラリアのフラッグシップ、カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウンジで提供されています。

権威あるオークションサイトで格付けされた上級ピノ・ノワール

標高の高い自社畑の中でも、丘の上部に位置する優れた日照条件の区画から。 毎年、プルミエ（最高級）のブドウを産出するこの地から造られるワインは、『プルミエ ヤラ・ヴァレー』の名が付けられています。
収穫したブドウの25％を全房発酵。ステンレスタンク発酵を経て、主にサイズの大きいフードル樽にて熟成させます。 その後228Lのフレンチオークでへ、トータル18ヶ月の熟成期間を経ています。
補酸、フィルタリングは行わず、清澄剤も不使用、必要最低限の酸化防止剤と共にボトリングしています。

チェリーやラズベリーなど赤い果実の奥に、スパイス、ドライハーブなど繊細で深みのある香り。 スムーズな飲み心地の中にフルーティーさ、スモーキーなニュアンスが溶け込み、冷涼地ならでは澄んだ酸味、シルキーなタンニンが清涼感をもたらします。
ブルゴーニュワイン的なエレガンス、複雑味を備えた味わいで、『プルミエ』の名にふさわしい仕上がりです。
オーストラリアのオークションサイト「ラングトン」の格付けにランクイン、人気の高まりと共に希少なキュヴェとなっています。

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※ご用意数無くなり次第、終了となります。
希望小売価格合計6,050円税込⇒特別価格4,800円税込