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天才的な醸造家の意志を継ぐワイナリー

北イタリアのピエモンテ州にあるワイナリー、ブライダはジャコモ・ボローニャ氏によって設立されました。 あらゆる面において非凡な人物で、幸せを生活の理念とし、多くの人に愛されたジャコモ氏。
彼は機知に富んだエンターテイナーであると同時に天才的な感性を持った醸造家でもありました。

”酸味が強い”と敬遠され安売りされがちなブドウ品種であったバルベーラ種を、畑の改良やバリック熟成の導入などの改革によって濃厚なワインに生まれ変わると信じ、現実に導いたのがジャコモ氏でした。
今は亡き彼のワイン造りへの意思と情熱は息子ジュゼッペ、娘ラッファエッラによって受け継がれ、ブライダへの敬意と信頼、そして人気は世界中で揺るぎのないものとなっています。

ブライダ社の本拠地であるピエモンテ州ロッケッタ・ターナロ村は人口1400人余りの小さな村。 豊かな自然に恵まれ、夏は暑く冬は寒いという大陸性気候で、砂質と粘土質が同程度の土壌のため、ワイン造りに適しています。
近年の地球温暖化への対応として東や北向きの畑を新たに購入するなど、ブライダの挑戦は続いています。
「私たちが愛してやまないバルベーラを中心に、絶対的な品質を実現することが目標です」と語っています。

樽発酵・樽熟成から生まれるリッチな味わい

アッソとはイタリア語でトランプのエースを意味しています。
つまりブライダのエースを担うキュヴェで、ワイナリーを象徴する最高のシンボルと言えます。
トレッツォ・ティネッラ村の畑より遅摘みのシャルドネを使用。オーク樽で発酵、約8ヶ月のオーク樽熟成。更にリリース前に最低8ヶ月の瓶内熟成を経ています。

フルーツ、バニラの豊かな芳香に、心地よいスモーキーさもほんのりと感じられます。 たっぷりとした果実味と洗練されたオークの風味が絶妙に調和した、贅沢な味わい。
完熟したブドウと樽発酵・樽熟成からもたらされる、飲み応えのあるリッチなワインです。

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• 4,400円(税込)

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