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南アフリカワインの人気を牽引する立役者

文献によれば、南アフリカで最初にワイナリーが誕生したのは1685年。
クライン・ザルゼ・ワインズの歴史も古く、その10年後の1695年のステレンボッシュ市の税金徴収台帳に、当時のドイツ人オーナーの名前と「ワイン700本分の税額」についての記録が残っています。

現当主のコバスとマリエット・バッソン夫妻は、当時はまだ小規模で無名だったこのワイナリーを1996年に買い取りました。
夫妻は綿密な地質調査により、この土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能性を秘めていることを再確認。 徐々に自社畑を増やし、事業拡大を進めてきました。
二人の努力と天性の経営手腕、そして勤勉でワイン愛に溢れる各部門スタッフらの献身的な貢献によって、ワイナリーは大きく成長を遂げます。
今では敷地内に瀟洒なホテルやレストランを備え、一年を通して世界中から多くのワイン・ラヴァ―が訪れています。

クライン・ザルゼ・ワインズが造り出すのは「新世界」の力強さと、「旧世界」のエレガンスとストラクチャーを見事に融合させたワイン。
扱う品種やレンジも徐々に増え、それと比例するように国内外の様々なコンクールで数々の賞を獲得しています。 すべてのキュヴェにおいて世界中の需要が高まり、近年の世界市場における南アフリカワインの人気急上昇を牽引する立役者となりました。

2020年には、南アフリカ・ワインの指標となるガイドブックの最高権威 【プラッターズ・ワイン・ガイド 2021】で、『トップ・パフォーミング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』 に選ばれました。

まろやかな口当たりが楽しめる、高コスパ・カベルネ

ブドウはステレンボッシュ他、ダーバンヴィル、スワートランド等の産地から。果実味を凝縮させるため、色づき後に慎重に間引きを行います。
早朝に手摘み収穫、3日間の低温発酵。50％を開放式セメント槽 、残り50％はステンレスタンクにてパンチングダウンとポンピングオーバーを併用して抽出。 重力を用いてステンレスタンクに移した後にマロラクティック発酵。
2〜3年使用のフレンチオーク古樽にて熟成12ヶ月間。

完熟したサクランボのアロマ、タバコの葉やグラファイトの香りが複雑に広がります。 口に含むときめ細やかなタンニンがシルキーに広がり、口当たりはまろやか。カベルネ・ソーヴィニョンらしい骨太さも感じながら、ほんのりとした樽感、そして黒スグリのニュアンスと共に長い余韻が続きます。

2〜3年熟成させると、今とはまた違った趣が楽しめる、ポテンシャルを感じさせる上質なワインです。

• 2,640円(税込)

• 78ポイント還元(78円相当)


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当店ではワインの品質を守るため、5月1日〜10月末までの期間、全てのワインをクール便でお送りします。