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たっぷりの旨味と塩気が楽しめるアンチョビ

1979年創立。現在ではイタリアにおいて水産加工のリーダーであるペッシェアッズッロ社。シチリアのチェファルの漁港に会社を構え、古くからの漁師たちによって伝えられたシチリアの伝統に従い、熟練した職人によって手作業による本来の地中海の風味、味わいが維持されています。

ひまわり油に漬けこんだ発酵・熟成させたアンチョビで、イワシ本来の旨味や塩気が楽しめます。
お得な大容量タイプで、バゲットにのせたり、パスタに加えたりと様々なお料理に活用できます。