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ニュージーランドのマールボロに特化したブランド

アメリカで100年以上にわたるワイン輸入ビジネスの歴史を持つオピシ･ワインズと、オーストラリアとニュージーランドでワインブランド開発において大きな成功を収めてきたエンデバー･ヴィンヤーズがジョイントベンチャーとして生まれたブランドがトタラ。
ニュージーランド、マールボロに特化しており、この地の気候とテロワールを生かしたバランのよいワインが造られています。
「トタラ」とはニュージーランド原生の大木で、しなやかで加工し易く、しかも強くて持ちするため、古来より多方面に活用されてきました。先住民マオリのカヌーやオールの他、家具などにも使われています。

ソーヴィニヨン・ブランのブドウはワイラウ・ヴァレー中央および下流域にある厳選された契約畑から調達しています。
石が多く混じる水捌けの良い沖積土壌と冷涼な海洋性気候に恵まれたマールボロのワイラウ・ヴァレーは、香り高くフレッシュな味わいをブドウにもたらします。

典型的な味わいが魅力、これぞマールボロのソーヴィニヨン・ブラン

ワイラウ・ヴァレー流域のテロワールが生み出す典型的なマールボロのソーヴィニヨン・ブラン。
果汁は区画ごと別々に低温でゆっくり発酵、ソーヴィニヨン・ブランの個性を引き出す酵母を産地別に用いています。澱とともにステンレス槽で熟成。
若いうちに瓶詰めし、フレッシュな果実味と爽やかな酸を保っています。

瑞々しいトロピカルフルーツ、柑橘類を思わせる芳醇なアロマに、甘やかなハーブのニュアンスも。 質感は軽やかながら、豊かな果実味とジューシーな酸がバランスよく口中を満たします。上品で洗練された味わいから、爽やかなフィニッシュへと続きます。
新鮮なシーフードと相性抜群で、獲れたての鯛はもちろん、フィッシュ＆チップスとも楽しめます。