「クインタレッリの再来」と称される新世代生産者ラルコ

「クインタレッリの再来」と称される新世代生産者ラルコ

ラルコの当主ルーカ・フェドリーゴは、「アマローネの父」と呼ばれるジュゼッペ・クインタレッリに長年ブドウを販売していた栽培農家の出身。
14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学びました。その後独立して畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初リリース。
ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしいクインタレッリの系統を引く新世代生産者として注目が高まっています。

ワイナリー名は『ユピテルの拱門』と呼ばれる石でできたアーチに由来しています。
『ユピテルの拱門』は、その起源を16〜17世紀にまで遡り、サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある丘陵に沿ってそびえる7つの拱門のひとつ。
『ユピテルの拱門』は、ネグラールへ向かう道からよく見えます。 数年前まで、フェドリーゴ一家はその拱門の近所に住んでいました。
ルーカ・フェドリーゴにとってこの拱門は、過去の記憶を呼び起こさせるものであり、その記憶こそ、彼がワインの中に表現したいと願うものです。

ラルコは過去を尊重した積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリーです。
ワイン造りの全てを手作業で行い、自らを「伝統主義者」と称したクインタレッリのもとで、ルーカは多大な経験を得ました。
ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた伝統を、そのままに継承しながら、この地らしいワインを生み出すことに細心の注意を払っています。

ネグラール村の周辺にある所有畑の面積は7ha、その土地が必要としていることを尊重し、自分の目の届く範囲にとどめています。
数人の従業員と共にを管理しており、分類するのならば慣行農法と言えますが、師クインタレッリが行ってきたように、畑を庭のように管理しています。
ヴァルポリチェッラならではの品種だけでなく、サンジョヴェーゼ、テロルデゴ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョンなども少量栽培。
村のはずれにある地下セラーは一年を通して一定の温度に保持。ヴァルポリチェッラという土地柄、フルッタイオ（陰干し部屋）が併設されています。
アパッシメント（陰干し）は風向きを計算された2階のフルッタイオで、細心の注意の元に行われ、自然の風も利用するが適宜、温度と湿度をコントロールの元行われています。

アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、スラヴォニアオークの大樽で熟成。徹底して伝統的な栽培と醸造方法を実践しています。
ただしクインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオというこの地としてはユニークな構成のワインも造り出しています。
近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに対し、「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との声も上がっています。