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日本ワインを牽引するシャトー・メルシャン

世界に誇る日本ワインの一つ『シャトー・メルシャン』。
ワイン、飲食に携わるスペシャリスト達が世界中のワイナリーからトップ50を選出する「ワールド・ベスト・ヴィンヤード2020」では、長野県上田市にある「シャトー・メルシャン　椀子ワイナリー」がて世界第30位、そして“ベストアジア”に選出されました。

日本最古の民間ワイン会社をルーツとし、戦後間もなく「メルシャン」ブランドを誕生させ、1966年には国際ワインコンクールで日本初の「金賞」を受賞。
1970年から始まったシャトー・メルシャンとしてのシリーズは、日本におけるファインワインの歴史を牽引してきました。
1990年代には世界の名だたるワインコンクールで数々の金賞などを受賞するまでに成長。メドック格付1級シャトーであるシャトー・マルゴーの総支配人兼最高醸造責任者のポール・ポンタリエ氏が醸造アドバイザーに迎え入れ、「フィネス＆エレガンス」をモットーとしたワイン造りを徹底的に追求しています。
2000年代以降は甲州ブドウに隠された品種特有香を発見し、そのポテンシャルを引き出すためボルドー大学との共同研究をスタートさせました。

自社管理畑『椀子ヴィンヤード』から生まれる芳醇メルロー

“適品種・適所”をコンセプトに、山梨県、長野県、秋田県、福島県の４つの県から、ブドウ品種にふさわしい産地・区画を厳選、その個性を最大限に引き出したテロワールシリーズ。
ワインツーリズムに取り組む世界最高のワイナリーを選ぶ「ワールズ・ベスト・ヴィンヤード」において、4年連続ランクインをした椀子ヴィンヤード。長野県上田市丸子地区の陣場台地にある、その自社管理畑のメルローから造られるのが椀子メルローです。

深みのある濃いルビー色。ブラックベリー、カシス、木イチゴなどの豊かなアロマは、完熟した果実、あるいはジャムのようなニュアンスを感じます。 奥行きを与えるバニラや針葉樹などの樽由来の香りが調和。アタックに心地よい酸味を感じた後、力強いタンニンが芳醇な果実味と共に広がります。
ドライフルーツを思わせる凝縮感と複雑さ、豊富なタンニンを併せ持ち、長い余韻が楽しめます。
今でもおいしく飲めますが、熟成による味わいの進化も期待できます。

鴨肉のオレンジソース添え、スペアリブのオーブン焼きなどのメインディッシュはもちろん、ガトー・ショコラとのマリアージュもオススメです。