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ロバート・パーカー最高評価を40回以上も獲得する生産者

北ローヌの銘醸地エルミタージュの丘の麓、タン・レルミタージュ。
1808年、この地に創業したM・シャプティエ社は、ローヌ地方を代表する素晴らしいワインを造り出す生産者として知られています。
創業者ポリドール・シャプティエ氏から7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと、畑を守り、テロワールを尊重する姿勢を貫いています。

エルミタージュ最高峰の造り手として、世界中のワイン専門家や著名ソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏「地球の輝き煌めく光のひとつ」、「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と絶賛しています。

テロワールやヴィンテージの特長を土壌に語らせ、それを純粋にワインで表現することが現当主ミシェルの哲学。
「自然は常に最終決定権を持っている」という捉え方には、近年のSDG’sの理念がそのまま反映されています。
ビオディナミ農法へいち早く取り組み、自社畑で生産されるワインは全てオーガニックワインとして認められています。
「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる」というモットーで行われる環境配慮や1991年から採用し始めました。
フランスで設立された世界最大級の国際有機認定機関「エコセール(ECOCERT)」の認証を得ており、ビオディナミ認定ワインの証である「BIODYVIN」が明記されています。

M・シャプティエ社の伝統と現代性を組み合わせた革新的かつ謙虚なワイン造りが、感動と本物の味わいをもたらしています。
その結果、ロバート・パーカーから100点満点の最高評価を40回以上も獲得する等の偉業を達成。 自然に敬意をはらったミッシェル氏の情熱的なワインはまさしく“芸術作品”ともいえます。

旨みのある赤身肉に合わせたいパワフルな赤ワイン

ローヌ北部の南端に位置するアペラシオン、サン・ペレイ。
ローヌ川流域の平野の外れにある冷涼な地域で、エレガントなワインが造られています。

マルサンヌ主体、サン・ペレイのテロワールを繊細に映し出した上質な白ワイン。 ブドウは手摘みで収穫、花崗岩と石灰岩の土壌がフレッシュさとミネラルをもたらします。
プレスした果汁の一部をステンレスタンク、残りをオーク樽で発酵し、定期的にバトナージュをしながら、シュール・リーで熟成。 瓶詰め前にそれぞれのワインをアッサンブラージュします。

翡翠を帯びた淡く鮮やかな黄色。溌溂とした印象のある、青リンゴ、白い花、蜂蜜を感じさせるアロマ。エレガントで躍動感もあり、十分なミネラル感も備えた味わいです。

新鮮なシーフードを使ったカルパッチョや天ぷら、炭火焼やフライ等と素晴らしいマリアージュがお楽しみいただけます。