この商品は国内正規品です。安心してお買い求め頂けます。

世界でトップクラスの品質を誇る協同組合ワイナリー

オーストリア、ニーダーエスタライヒ州のヴァッハウ唯一の協同組合ワイナリーで、ヴァッハウ地区の3分の1の生産量を占める地域最大を誇ります。
その歴史は古く、1137年にはデュルンシュタイン修道院が当時所有していた記録が確認できます。
現在も使用されている地下セラーと館は17世紀に設立されたもので、1930年代には、これまで教会や貴族に所有されてきたワイナリーが協同組合となりました。 その後、1960年代にはオーストリアワインの輸出を牽引する存在となり、現在は250の栽培農家を擁しています。

2004年にワイン業界で最も権威のある称号「マスター・オブ・ワイン」を有するローマン・ホーヴァース氏がワイナリー・ディレクターに、翌2005年にドイツのガイゼンハイム大学で醸造学を学んだヘンツ・フリッシェングルーバー氏がワインメーカーに就任。
サステナブルなブドウ栽培をはじめ、ワインツーリズムへの貢献など多方面において、大幅な組織改革に取り組みました。

その評価は非常に高く、ニューヨーク・タイムズやジャンシス・ロビンソンMWの記事にて「世界やヨーロッパでもトップクラスの協同組合ワイナリー」と称され、ウィリアム・リード社のザ・ワールズ・ベスト・ヴィンヤード2020年においても世界第3位に選出されました。
またフリッシェングルーバー氏がローリング・ピン誌による「2007年 Vintner Newcomer of the Year」を受賞、さらにはワイン・アドヴォケイトにおいて非常に高い評価を獲得。 2024年、ホーヴァース氏とフリッシェングルーバー氏は、ドイツ語圏における著名なワインガイド『ファルスタッフ』の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。

ドメーヌ・ヴァッハウのワインは、いずれのラインナップもオーストリアのワインらしい繊細でエレガントな味わいが特徴です。
国内外の著名なレストランやエアライン、クルーズラインにも採用されており、上質かつフードフレンドリーなスタイルは、日本の食文化とも非常に相性が優れています。

旨みを伴ったクリーンな仕上がりのリースリング

小さな区画のブドウをブレンドし造られるキュヴェ。
スピッツ、デュルンシュタイン、ヴァイセンキルヒェン周辺の畑が主体で、ヴァッハウ渓谷沿いの急峻な段々畑に位置しています。
手摘みで収獲したブドウを注意深く選果し、空気圧式タンクにて圧搾。 温度管理されたステンレスタンクにて発酵。ステンレスタンクにて澱と共に熟成しています。

ライムや熟した洋ナシ、レモンピールなどの果実のアロマに、ほんのりとしたアプリコットの風味が印象的。 フレッシュでキレのある酸味が口中をキュッと引き締めますが、繊細な果実味とバランスよく調和しています。
上品な骨格ながら深みがあり、旨みを伴ったクリーンな仕上がりのリースリングです。