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ワイン通が高く評価する、フランチャコルタ生産者

1994年以来、ワイン醸造の伝統を受け継いできたヴェッツォーリ家。
イタリア・ロンバルディアが誇るフランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇るエルブスコで生産しています。 エルブスコは食品とワインの産業において盛んな街で、フランチャコルタ協会の本部もあります。

オーナー兼醸造責任者のジュゼッペ・ヴェッツォーリ氏は寡黙で、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、メディアへの露出は多くありません。
しかし、ワイン通の間では家族経営で小規模ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン生産者として周知されています。

ヴェッツォーリ家では飽くなき探究心のもと、品質の進化、技術革新に目を向けながら、情熱と共にフランチャコルタを生産しています。
特徴としては、ティラージュやドサージュの際に低温管理された発酵させていないマストを使い、ブドウ本来の自然な糖分から造る製法が挙げられます。 この製法により、ベタついた甘さがなく、ブドウの旨味が十二分に感じられる綺麗な味わいのフランチャコルタが生み出されます。

「フォーシーズンズホテルミラノ」のメインダイニングなど一流レストランで採用されており、プロフェッショナルから高い支持を得ています。

ブドウの旨みとドライな飲み心地！上質なフランチャコルタ

複数年のヴィンテージをブレンドしたフランチャコルタ・ブリュット。
フランチャコルタは、イタリアを代表する高級スパークリングワインで、シャンパーニュ同様の「瓶内二次発酵」方式で造られています。
こちらはリザーブワインを加えることで、バランスのとれたエレガントなスタイルに仕上がっています。
瓶内二次発酵の後最低24ヶ月、瓶内にて澱と共に熟成させデゴルジュマン。「SENZA ZUCCHERI ESOGENO（外因性糖分不使用）」製法を採用。

きめ細やかな泡立ちがもたらす繊細な口当たり。フレッシュな果実味を豊富な酸味が引き締め、後味はドライな印象。 独自の手法によるナチュラルなブドウの旨みが感じられ、クリーンで上質な味わいを楽しんでいただけます。

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希望小売価格6,160円税込⇒特別価格3,500円税込