• > 10,000円〜19,999円
• > シニアソムリエがお勧めする上質なピノ・ノワール

ファヴリス・ヴィゴ / ジュヴレ・シャンベルタン　レ・クレ 2018

1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が、栽培から醸造までを一切取り仕切るヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。
当初は凝縮感のあるワインを造っていましたが、近所に住むブルゴーニュの神様と称される醸造家アンリ・ジャイエ氏がヴィゴ氏の蔵を訪れた事で、大きな転機が訪れます。 アンリ・ジャイエ氏より「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドバイスを受け、熟した果実の良さとテロワールを表現したワイン造りを行うようになりました。

栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ・ロマネが2.57haと半分以上。
中でもエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ･リュテニエールは60年以上前に植えられた高樹齢のブドウ樹から造られ、圧倒的な低収量によって、素晴らしい深みと長い複雑な余韻を有するワインを生み出します。

ブロション側に位置するLes Craisの畑。ジュヴレイらしい力強さというより、山に自生するさくらんぼのような高めでピュアな酸によりエレガントさを感じる逸品。
野イチゴやプラムなど赤い果実の瑞々しいアロマ、森の下草、リコリスなど複雑なニュアンスが香りの層を成しています。しなやかなミディアムボディの味わいで、緻密なタンニンが骨格を支えながら、長い余韻へと続きます。

• 11,220円(税込)

• 336ポイント還元(336円相当)


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