地元農家との絆から生み出される新たなキュヴェ

自社畑の小区画ごとの偉大なテロワールを表現するワイン造りに努めてきた今村家が、長年共に歩んできた地元勝沼の篤農家たちと造り上げる特別なベーシックワインをキュヴェ名【アンサンブル〜協奏〜】としてリリース。
今村家自身も代々続く地元農家でもあり、郷土への想い、地元農家との絆、ブドウ造りへの愛情が込められた1本です。

地元の篤農家さんの特別な畑のブドウのみを使用し、鳥居平今村がこれまで培ってきた技術、経験から造りあげています。
デイリーに親しみやすい価格に留めながらも、自社畑リューディー物にも匹敵する高いクオリティーを誇る協奏作品です。

広い甲府盆地の中でも日川の上流部となる東部に位置し、350m〜400mと比較的高い標高による冷涼さと、笹子おろしの影響による寒暖差をもつ勝沼町4地区に畑をもつ篤農家さんを主体とし、標高400〜500mにもなる山梨市で特別といわれる牧岡地区に畑をもつ数軒の篤農家さんがパートナー。
地元において勝沼のワイン産業、ブドウ栽培農家を支え続けた最大の功労者の1人として知られる今村家に、篤農家さんたちが手塩にかけて育てたブドウを託しています。

日頃の食卓に寄り添う繊細な味わい

比較的冷涼かつ寒暖差のある甲府盆地東部・甲州市（勝沼町4地区主体）のブドウに、非常に標高が高く冷涼な山梨市牧丘のブドウをブレンド。
品種の特徴的なチャーミングなベリーの果実味を引き出しながら、エレガントな酸が程よく調和したドライな飲み心地です。
繊細な味わいは、醤油やお出汁等を使用した和の料理との相性が良く、日頃の食卓に寄り添います。