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偉業を残したチリの天才醸造家が独立

2020年、「ヴィーニャ・エラスリス」のチーフワインメーカーとして、ファインワインの歴史にいくつもの偉業を残したチリの天才醸造家フランシスコ・ベティッグが独立。
チリ最南端に位置するマジェコ・ヴァレーから、コシュ・デュリ、ルロワ、ヴォギュエ等を彷彿とさせる素晴らしいワインを生み出しています。

ドメーヌ設立のパートナーとして立ち上がったのが、「エラスリス」で長年共に働いてきた盟友、カルロス・デ・カルロス。
カルロスの妻もマジェコ・ヴァレー出身であることから、毎年家族で訪れていた土地でした。 2013年にフランシスコの従弟から土地を購入し、植樹を開始。希望に満ちゆく夢への第一歩を踏み出しました。

フランシスコ・ベティッグは、チリワイン初となる『100点満点ワイン』を3度生み出し、2016年には「世界最優秀醸造家」にノミネートされる等、世界的に高い評価を博してきました。
カベルネ主体のボルドースタイルのワイン「ヴィニエド・チャドウィック」「セーニャ」の満点獲得にとどまらず、クールクライメットの畑「アコンカグア・コースタ」から造り出したピノ・ノワールとシャルドネから造る最高峰ワイン「ラス・ピサラ」でもファーストヴィンテージから＜98&96点＞という高得点をマーク。
セカンド・ヴィンテージでは、更にDRCと並ぶような＜99&98点＞という世界最高評価を得て、ニューワールドのピノ・ノワール＆シャルドネでは、突出した実力を見せてきました。

ワイン産地の中では、最も南極に近い冷涼な土地マジェコ・ヴァレーでは、ブドウが最適な状態に熟し、多くのチリワインに見られるような果皮が焼けたような味わいになることはありません。
美しい酸味を持つエレガントなワインの生産地で、ベティッグではブルゴーニュのトップ・ドメーヌと変わらぬワイン造りを実践しています。

上級ムルソーを思わせるエレガントなシャルドネ

ブルゴーニュの上級ムルソーを思わせるエレガントさと芳醇さを備えたシャルドネ。 冷涼なテロワールならではの緻密で輝きのある酸とミネラル、清明な果実味が際立ちます。

チリ最南端のマジェコ・ヴァレイにある特別なD.O.「トライゲン」村のブドウのみを使用。 手摘みで収穫し、全房プレス後、酵素を一切加えず清澄。自然酵母のみで発酵。フレンチオークで発酵＆10ヶ月間熟成。

輝きのあるグリーンがかったイエローの色調。グラスの中で白桃、洋梨、アカシアの花のような華やかなアロマが広がります。 上品なアロマの奥にヘーゼルナッツやアーモンドの香ばしさを感じる、複雑で濃密な香り。
凝縮した味わいの中に黄色い果実やナッティなニュアンス、のびやかな酸やミネラルが絶妙に調和しています。

アタックからフィニッシュまでの滑らかな流れ、美しい余韻は、まさにブルゴーニュワインのような気品に溢れています。