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プライベート用から世界垂涎のワインへ、元祖スーパータスカン

元祖スーパータスカンの代表格サッシカイアを手掛けるワイナリーがテヌータ・サン・グイド。
オーナーであるインチーザ・デッラ・ロケッタ家先代のマリオ･インチーザ侯爵は、無類のワイン好きでボルドーワインを好んで飲んでいました。
彼はボルゲリの領主ゲラルデスカ家の令嬢と結婚し、広大な領地を引き継ぎます。 第二次世界大戦でフランスワインが手に入らなくなったことで、カベルネ・ソーヴィニヨンの苗木を入手し、その土地にプライベート用ワインを造り始めたのがサッシカイアの始まりです。 ワインはやがて大変な評判を呼び生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。

サッシカイアは当初、イタリアの原産地呼称法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることができませんでした。
しかしその卓越したハイクオリティはリリース直後から明らかで、トスカーナの規定を超越したという意味から『スーパータスカン』と称されるようになります。 1980年代には熱狂的なスーパータスカンブームが全世界へと波及していきました。

1978年にイギリスで最も権威あるワイン雑誌、デキャンターが主催するブラインド・テイスティングにて、ベスト・カベルネを受賞。 1985年ヴィンテージでは、イタリアワイン初となるワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得。 1994年にはボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアで唯一、単独ワイナリーでのD.O.Cへ昇格。
イタリアのD.O.C法が認める製法ではなかったため原産地呼称を名乗れなかったサッシカイアが、ついにイタリアの法律を変えた歴史的な瞬間でした。

長い熟成を待たずに楽しめるテヌータ・サン・グイドのワイン

「サッシカイアとは異なるアプローチで、より多くの人々にボルゲリの特異なテロワールとテヌータ・サン・グイドの魅力を表現するワイン」というコンセプトのもと生まれたのがグイダルベルト。
「より多くの人々に、土地の優位性とワイナリーの存在を知ってもらいたい。」という願いが込められています。
2000年からリリースされており、長い熟成を待たなくてもワインを存分に楽しめるように造られています。

標高100〜300mに位置する畑、石灰岩を多く含み様々なタイプの土壌が混ざり合った区画です。ブドウは手摘みで収穫。 外部の酵母を一切添加せず、温度管理されたステンレスタンクで醸造しています。
メルロは約12〜14日、カベルネ・ソーヴィニヨンは約13〜16日かけてマセラシオン。 ルモンタージュとデレスタージュを頻繁に行い、バランスの良い香りを抽出し繊細なタンニンを引き出しています。
マロラクティック発酵をステンレスタンクで行い、フレンチオークとアメリカンオークでおよそ15ヵ月間熟成。 その後、瓶内で約3ヵ月間ワインを落ち着かせてからリリースしています。

深みのある紫色を帯びたルビーの色調。 ブラックベリーやダークチェリーの熟した果実のアロマに、スミレを思わせるフローラルな香り、フレッシュハーブやクローブなどの複雑なニュアンス。 質感は滑らかで、芳醇な果実味に綺麗な酸味、豊かできめ細やかなタンニンが調和しています。
リッチな味わいが広がり、力強い余韻へと続きますが、全体の印象は非常に洗練されていてエレガントです。

華やかなアロマ、上品かつ凝縮感のあるスタイルが魅力で、上品な果実の旨味がすぐに楽しんでいただけます。

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