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ガンベロ・ロッソ最高評価ワイナリー

1925年、パスクア家はペルージャからイタリア北東部、ヴェネツィアを州都に持つヴェネト州のヴェローナに移り住み、ワインの生産を開始。
創業から変わらず家族経営を貫き、伝統的なワイン造りを大切にしながらも、新しい技術も精力的に取り入れています。

現在は3代目となるカルロ・パスクア氏を中心に、イタリアで五指に入る生産量を誇るプライベートカンパニーへと成長しています。
畑と醸造設備に投資を行い、ワインの品質は飛躍的に向上し、その70％を輸出しています。 ワインの本場フランスをはじめ、ドイツ、日本など世界40カ国で、パスクアの味が認められています。

伝統を重んじるパスクア社のこだわりは、収穫にも現れています。
上級キュヴェのブドウは、ひとつひとつ丁寧に手摘みでピッキングします。 また、1998年からは自社畑の中心に位置する最新ワイナリーが本格稼働。 翌年からは、より柔らかい口当りのワインを造るため、夜に収穫を行うナイトハーベストを試験的にスタートしました。
より親しまれるワインを造るための工夫と努力を絶えず続けています。

イタリアワインガイドの最高権威である『ガンベロ・ロッソ』では、毎年最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得しています。
2023年には米国のワイン専門誌『ワインエンスージアスト』が選ぶ「イノベーター・オブ・ザ・イヤー」をイタリアのワイナリーで初受賞しました。

愛のメッセージが描かれたコンセプトワイン

ロミオとジュリエットの舞台ヴェローナからパスクア社が贈るコンセプトワイン。若者世代へアピールするために造られた新しいシリーズです。
「恋人同士で名前を書くと幸せになれる」という言い伝えのあるジュリエットの家の壁をモチーフにしたラベルが印象的です。
ジュリエットの家とされる家屋はヴェローナの観光名所となっており、世界中から訪れた人々が「愛のメッセージ」を描いています。

アパッシメント（陰干し）製法により、凝縮した味わいに仕上げた濃厚な赤ワインです。 収穫から１ヶ月間陰干しを行うことでブドウの水分を減少させ、それに比例して糖分が上昇し凝縮感の高いブドウにします。
この製法は、有名なイタリアワイン「アマローネ」等でも取り入れられています。

濃いルビーレッドの色調、プラムやカシスなどの黒系果実の華やかで甘味のあるアロマ。滑らかな口当たりで、力強い果実味をやさしく伝えます。
フルーティーな甘みに、ふくよかで丸みのあるタンニン、ほのかなスパイスのニュアンスが溶け込み、エレガントにまとめています。