リースリングの魔術師と呼ばれるラッツェンベルガー醸造所

ワイナリーの歴史は、冷戦期に東ドイツから移住した前当主ハンス・ラッツェンベルガーが1800年台後半からある醸造所を購入した事に始まります。
買い取った当時、隣接する急斜面の畑から取れた、かなりの年数熟成したリースリングのワインや、スパークリングワインがセラーに眠っており、その高品質な味わいに圧倒されたことから、この土地の個性を最大限に活かした至高のリースリングワインの生産が始まりました。

その後、バッハラッハ村の小さな醸造所は家族経営で受け継がれ、慎重に事業を拡大しながら2003年に3代目の現当主ヨハン氏へ。
低収量によるサスティナブルな方法、長期熟成が可能なワイン造りと最高の品質基準は脈々と続いています。

ミッテルライン地域のバッハラッハ村は、ライン河下りの寄港地で、世界遺産「ライン渓谷中流上部」の一部に含まれます。
風光明媚なこの地で、今では「リースリングの魔術師」としてラッツェンベルガー醸造所は名を馳せています。 ドイツのワイン産地の中でも北に位置する冷涼な気候のもとで造られる、まろやかで果実味に満ちたエレガントなリースリングのワインは絶大な支持を得ています。
所有畑が拡大した現在も、当主夫婦、両親、そして二人の娘たちとともに、家族による丁寧なワイン造りを行っています。

「神の雫」25巻で大きく取り上げれらた話題のゼクト

ラッツェンベルガー醸造所を代表する、リースリング100％で造られるシャンパーニュ製法のゼクト（スパークリングワイン）。
ゼクト専用の畑クロスターフュルステンタールのブドウを90％、ヴォルフスヘーレ畑のブドウを10％使用。 瓶内二次発酵後、当主自らすべて手で動瓶しています。 ドサージュに10年熟成のリースリングのアウスレーゼを少しだけ添加、3年の瓶内熟成を最低年数としていますが、近年は瓶内で5年以上も熟成することが常になってきました。　

柑橘類やリンゴなどの果実、白い花のフローラルなアロマに、火打ち石のミネラリーな要素と熟成感を感じさせるニュアンスが混じります。
きめ細かくクリーミーな泡立ち、鮮やかな辛口の味わいには口いっぱいに広がる旨みが広がります。 滑らかな質感の中にフルーティーな酸味とコクが調和し、クリーンでありながらも長い余韻が続きます。

かつて人気漫画「神の雫」25巻でも大きく取り上げられ、日本でも話題となった、大人気のゼクトです。