一流ホテルやレストランで採用実績のある人気アイテムから、コスパ抜群の隠れた名品まで。
シニアソムリエが厳選、オススメするとっておきのスパークリングワインです。
イタリアの大統領官邸で必ずサービスされるフェッラーリのスプマンテ。シャルドネのエレガントさとピノ・ネロのストラクチャーを兼ね備えたロゼ。
シャンパーニュ製法で3年以上の時を経て造られた、古き良き時代のシャンパーニュを思わせるクラシカルなスパークリングワインです。
フランチャコルタのリーダー的存在として発展してきたカ・デル・ボスコ。同社を代表するフラッグシップ・キュヴェです。
バローロの名門ラ・スピネッタ社のカリスマ醸造家が手掛ける最上級スプマンテ。シャンパーニュに比肩する圧倒的クオリティのブラン・ド・ブラン。
20年の熟成に耐え得るポテンシャルを持つ極上スプマンテ。柔らかな口当たりに引き締まった味わいという2つの要素が繊細に調和しています。
高い標高に位置する自社畑のピノ・ネーロ100%で造られるブラン・ド・ノワール。華やかな風味が広がり、時間が経つごとに、より優雅で、繊細な個性が際立ちます。
澱と共に100ヶ月以上熟成。熟成を経た上級シャンパーニュを思わせる複雑な香りが漂い、丸みがあり、滑らかな味わいを形成しています。
溌剌とした酸の存在感、シャープな辛口の味わいが口中をリフレッシュ。柑橘系の果実味がジューシーな後味として広がり、思わず次の一杯に手が伸びます。
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