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洗練されたスタイルへとますます進化する注目の生産者

ロワール地方のAOCモンルイを代表する人気生産者フランツ・ソーモン。
ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がるACモンルイは1938年に認定され、シュナン・ブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しています。
フランツ・ソーモンは天才醸造家として自然派ワイン界で大きな影響を与えた故クリスチャン・ショサールの元で修行。 無農薬の農法に興味を抱き、シュナン・ブランに挑戦したいとモンルイを選びました。

2002年から醸造家としてワイン造りをスタートし、今ではドメーヌだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立。無農薬農法に真摯に取り組みながら、意欲的に活躍しています。

ストイックに挑戦するフランツ・ソーモンは、年々ワインの品質をますます向上させ、洗練されたスタイルへと進化させています。
この地域を牽引するリーダー的存在として若手生産者への指導を行うなど、今まさに脂の乗っている経験を積んだ醸造家の一人です。

フレッシュな苺を食べたようなチャーミングさ

フランツ・ソーモンのネゴスシリーズからリリースされているロゼ・ペティアン。 ペティアンとはフランスの弱発泡性のワイン。一般的なスパークリングワインがガス圧3気圧以上ですが、ペティアンは1~2.5気圧と弱めの為、ソフトな泡立ちです。

フランス南西部ガイヤックのガメイとロワール地方アンジューのグロローをステンレスタンク発酵、糖と酵母が残った状態で瓶詰めし7 ヶ月瓶内熟成後にデゴルジュマン。
チェリーやフランボワーズの甘酸っぱい香り、フレッシュな苺を食べたような甘味と酸味が織りなすチャーミングな味わい。ペティアンならではのプチプチ感を帯びたスッキリとした飲み心地が楽しめます。

• 2,750円(税込)

• 81ポイント還元(81円相当)


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