20年の熟成に耐え得るポテンシャルを持つ極上スプマンテ。柔らかな口当たりに引き締まった味わいという2つの要素が繊細に調和しています。
果実味たっぷりなのに、優しく、サラッと飲めるグルナッシュ100%ワイン。ブルゴーニュワインのような繊細さ、ナチュラルな旨みを備えています。
重たさではなく、フルーティーで柔らかな質感を引き出した独自のカベルネ・ソーヴィニヨン。きめ細やかなテクスチャーで飲み疲れする事がありません。
生粋のブルゴーニュの血統を継ぐジャン・マルク・ボワイヨ。ラングドック地方ピク・サン・ルーでブルゴーニュ品質の白ワインを生み出しています。
濃厚さに繊細な風味が重なった絶妙なバランスで、南仏とブルゴーニュの良さを融合させたような仕上がり。ジャン・マルク・ボワイヨの品格が漂う、洗練された逸品。
『リアルワインガイド』で高評価を連発する注目のキュヴェ。国際品種の他にクーストンやオーバンなどの地場品種も含めたユニークなアッサンブラージュです。
古木のカリニャン100%。南仏のワインに見られるスパイシーでボリューム感溢れるスタイルではなく、ブルゴーニュ的なエレガンス、しなやかさを備えています。
しっかりとした酸味があり、ジューシーでエネルギッシュな味わい。キレのある飲み心地にほんのりとしたソルティな旨みがあり、フードペアリングにも最適です。
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