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世界が最も注目する新進気鋭のワイナリー

2013年の設立から瞬く間に話題となり、新進気鋭のワイナリーとして注目を集めるブレッド＆バター。
カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が立ち上げ、翌年の2014年にはニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出されました。

さらに、ブレッド＆バターが一躍話題となったのは2015年11月。「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングでオンリストされたのです。 まだ無名であったワイナリーがその品質の高さも相まって、一躍有名になりました。

印象的なワイナリー名には、2つの意味を含んでいます。
1つ目ワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。 芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。
2つ目はワイン造りへの想いを表しています。英語の「Bread & Butter」には、”生活必需品”や”人生に欠かせないもの”といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念が込めれられています。

芳醇な余韻が続く魅惑的なメルロー

まろやかな口当たりが楽しめる芳醇なメルロー。
セントラル・コーストやノース・コースト等複数の地域で栽培、収穫されたブドウを厳選して使用しています。 マロラクティック発酵後、アメリカンオークとフレンチオーク樽にて熟成。

熟したプラム、ダークチェリーのアロマに、シナモン、チョコレート、甘いスパイスの香り。黒系果実の凝縮した果実感、シナモンなどのニュアンスが感じられ、コクのある味わいが柔らかな質感で広がります。
甘やかなチョコレートやバニラの芳醇な余韻が続く魅惑的な1本です。

べりーのソースを添えた鴨肉のソテー、燻製ステーキ、温野菜とラクレットチーズ、ビーフシチューなど風味豊かな一皿に寄り添います。