ファツィオが居を構えるのは、イタリアのシチリア島州都パレルモから車で1時間40分の場所に位置するトラーパニ県エリーチェの街。
多様性に満ちた、混じり気のない自然に囲まれた環境の中で、4代に続く家族経営を続けています。
ワイナリーとしての設立は1990年代後半、テロワールを正しく表現した質の高いワインを世に送り出すべく、精力的に活動しています。
ファツィオでは、エリーチェがDOC(統制原産地呼称)の認定を得るために大きく貢献しました。現在もDOCエリーチェの魅力を世界中に発信することを使命としています。
所有地では伝統的な品種であるネロ・ダーヴォラ、グリッロ、カタラットの他にも、シャルドネやシラー、さらにはミュラー・トゥルガウといった国際品種も栽培。テロワールの表現に対して、固定概念に捕らわれる事なく、積極的に研究を重ね、日々より良いワインの生産を追求しています。
ブドウは自然を尊重した有機栽培を行い、出来る限り無駄を削減した持続可能な農法、醸造を実践。
人工的な水やりを最低限まで抑え、除草剤や化学肥料を除外する事で土地が持つバランスを何よりも尊重しています。
また最新の設備投資により、コストパフォーマンスの高いワインの生産が可能となり、その親しみやすい価格帯で多くの消費者に愛飲されるブランドとなりました。
シチリアの爽やかな自然を反映したような、伸びやかでフルーティーな味わいのFAZIOのワインは幅広い料理と、気軽に合わせて楽しんていただけます。
いつでも味わえるデイリーワインとしておすすめです。
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